Ricetta del mese: zuppa verde alla cannabis
Quando ormai le foglie sono ingiallite, le giornate accorciate, le temperature scese e la pioggia sempre più frequente, non c’è più dubbio, l’inverno è arrivato e ci accompagnerà per un bel po’ di mesi.
È la stagione dell'anno in cui ci si vuole coccolare con un buon piatto caldo o con bevande che sappiano calmare l'anima e sollevare gli spiriti. A chi non piace ad esempio, una zuppa calda per accompagnare queste fredde giornate in cui ci si vorrebbe solo raggomitolare sotto il calore di una coperta e osservare la pioggia dalle finestre? Un piatto tipico che risulta essere anche un alleato essenziale per combattere il raffreddore e l'influenza, è la zuppa alla cannabis, un piatto che inebria il palato con affascinanti sapori e provoca un “high” psicoattivo stimolante e potenzialmente motivante.
Oltre ad essere incredibilmente saporita e a scaldare il corpo, i cannabinoidi contenuti in essa hanno comprovate proprietà antinfiammatorie e possono agire positivamente sul nostro sistema immunitario.
Ricordate comunque che la cannabis, quando viene ingerita, produce effetti psicoattivi, fatto da tenere in considerazione nel momento in cui consumate marijuana in questa modalità o invitate altri a farlo. Questo piatto è anche un'eccellente alternativa se state seguendo una dieta dimagrante perché, oltre al suo alto contenuto di vitamine e sali minerali, è molto povero di grassi.
In generale, la zuppa è un piatto facile da fare che lascia un ampio margine alla creatività e alla flessibilità. È per questo motivo che si possono aggiungere o togliere gli ingredienti che vi indichiamo per fare una buona zuppa di cannabis personalizzata. Tuttavia, con la seguente ricetta potete avere un buon punto di partenza.
Le quantità di burro o olio alla cannabis dipendono dalle preferenze personali e dalla potenza. Quelle che riportiamo in questa ricetta, sono approssimative. È importante ricordare che gli alimenti a base di marijuana tendono ad essere molto potenti, per cui sentitevi liberi di modificare le dosi secondo la vostra esperienza personale o verificate prima come si calcola la potenza di un edibile.
Ricordate anche che il burro e l'olio di cannabis devono essere ingeriti e, di conseguenza, richiederanno più tempo per fare effetto, ma provocano un effetto molto più potente e prolungato.
Andiamo quindi a vedere di cosa avremo bisogno per questa buona ricetta alla cannabis, deliziosa opzione per risollevare l'umore e scaldare il corpo dall'esterno verso l'interno:
INGREDIENTI:
2 carote
1 cipolla rossa
3 spicchi d'aglio
2 porri
½ cavolo viola
1 tazza di pomodori allungati
1 gambo di sedano
2 peperoni
1 peperoncino jalapeño
3 cucchiai di olio d'oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero
2 patate dolci
2 cucchiai di burro alla cannabis
1 manciata di prezzemolo tritato
PREPARAZIONE:
Prepara le verdure: lavatele bene, sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Nel caso dei peperoni, assicuratevi di togliere i semi dal suo interno.
Mettete a scaldare una pentola grande a fuoco medio e aggiungete l'olio. Quando è ben caldo aggiungete tutte le verdure e fatele saltare per 5-10 minuti.
Girate con una spatola di legno le verdure per non farle attaccare alla pentola, insaporite con sale e pepe quanto basta.
Aggiungete sufficiente acqua da riempire i ¾ della pentola e portate ad ebollizione. Quando la zuppa inizia a bollire, abbassate il fuoco e lasciate cuocere lentamente per un'ora.
Quando mancano 10 minuti per spegnere il fuoco, aggiungete il burro di marijuana e muovetelo con la spatola di legno fino a che non si sia sciolto del tutto.
Lasciate a riposo la zuppa per 30 minuti prima di servirla e buon appetito!
M
Maria Novella De Luca
