Smoothie proteico di canapa, avena e cioccolato

E allora cosa c’è di meglio di un buon smoothie proteico?

Facile da preparare e ricco di gusti da scegliere tra la vostra frutta preferita, yougurt, kefir o solo cereali e semi di canapa come nella ricetta che abbiamo scelto oggi per voi.

Infatti, per questo mese la nostra ricetta è una dolce carezza che dona vigore e giovinezza al vostro corpo, una bevanda naturalmente rinfrescante, antiossidante e piena di vitamina E. Un frullato vegano proteico, senza zuccheri raffinati, ideale per iniziare la giornata con energia, da prepara con ingredienti semplicissimi: avena, semi di canapa e cioccolato fondente.

I semi di canapa sativa, infatti, sono una delle migliori fonti di proteine vegetali, considerati un alimento completo dal punto di vista del contenuto di aminoacidi (a differenza di cereali e legumi ), benefico per il loro apporto di vitamine e di minerali all’interno dell’alimentazione umana. Ricchi di proteine, quindi, ma anche fibre e acidi grassi come omega-3 e omega-6, questi semi hanno effetti antiossidanti e possono ridurre i sintomi di numerosi disturbi, migliorando così la salute del cuore, delle articolazioni e della pelle. Per via del loro particolare contenuto nutrizionale, i semi di canapa sono un alimento adatto alla prevenzione di colesterolo alto, asma, sinusite, artrosi, tracheite e malattie legate all’apparato cardiocircolatorio. Sono inoltre considerati come un alimento adatto a proteggere ghiandole, muscoli e sistema nervoso.

Anche l’avena è una limento ricco di fibre solubili e insolubili. Contiene betaglucano, una forma specifica di fibra alimentare solubile che si trova nelle pareti cellulari di alcuni tipi di piante e di alcuni lieviti, batteri, funghi e alghe, e pectina utili a  tenere sotto controllo i livelli di colesterolo ‘cattivo’ e favorire la regolarità intestinale. L’avena si presenta in chicchi come il grano e altri cereali ma, a differenza di questi ultimi, anche quando lavorata, mantiene il germe e la crusca che racchiudono la maggior parte dei nutrienti.

Contiene inoltre vitamina A e quelle del gruppo B, oltre a molti sali minerali tra i più importanti per tutto l'organismo.

Ma ora mettiamoci a lavoro e prepariamo il nostro gustoso frullato per rinfrescarci in queste calde giornate di fine giugno.

Bisogna tenere in considerazione la quantità di porzioni desiderate in base agli ingredienti riportati. Qui abbiamo considerato le dosi per 1 sola porzione di questo squisito frullato biologico. Vediamo quali ingredienti ci servono:

• 1/2 tazza di avena 

• 20 grammi di semi di canapa 

• 10 grammi di cioccolato fondente o cacao in polvere

• 240 ml di latte di mandorla

• 15 ml di sciroppo di acero

• 7 grammi di estratto di vaniglia

• Un pizzico di sale

Mettete tutti questi ingredienti insieme in un frullatore e mescolate ad alta velocità fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa. 

Travasare il composto ottenuto in un contenitore, lasciatelo riposare nel frigo per circa 3 ore (preferibilmente la sera prima).

Il giorno dopo tirare il frullato fuori dal frigo, aggiungete le guarnizioni che desiderate, come ad esempio delle ghiotte gocce di cioccolato o cocco grattugiato.

Se il frullato vi sembra troppo denso, aggiungete un altro po’ di latte di mandorla e frullate fino ad avere la consistenza voluta.

Se volete arricchire questo frullato fatto in casa con più proteine e preparare uno smoothie proteico allora aggiungi 1/4 tazza di avena e 1/4 di proteine in polvere del vostro sapore preferito. Anzi per dare un tocco delizioso al vostro frullato proteico ai semi di canapa potete scegliere di aggiungere 1/4 tazza di proteina di canapa in polvere, di un sapore vanigliato), ideale per gli sportivi in quanto permette di recuperare l’energia e favorisce l’aumento della massa muscolare. 

Non ci resta che augurarvi un buon meritato relax di fine giornata o un buon giorno energizzante con un ottimo frullato di canapa, avena e cioccolato!

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