Bombones de marihuana
Descubre cómo elaborar bombones de marihuana paso a paso, desde el templado del chocolate hasta el cálculo exacto de la dosis de THC.
Ingredientes y utensilios
Ingredientes básicos (20 bombones aprox.)
- 200 g de chocolate (70 % cacao recomendado)
- 50 g de mantequilla cannábica (ver receta al final)
Para el relleno
- 100 g de chocolate con leche
- 100 ml de nata para montar (> 35 % MG)
- Mantequilla (normal o cannábica, según potencia deseada)
Utensilios
- Bol resistente al calor (baño María)
- Espátula de silicona
- Molde de silicona para bombones
- Manga pastelera
- Termómetro
Paso a paso: cómo hacer bombones de marihuana
1. Fundir y templar el chocolate
Templar chocolate es una técnica usada en pastelería para conseguir una cobertura de chocolate con un acabado brillante y crujiente. Esto se consigue recristalizando la manteca de cacao presente en el chocolate.
- Trocea el chocolate y funde el 70% al baño María hasta llegar a 40ºC si es blanco, 45ºC si es con leche, o 50 °C si es negro.
- Retira del fuego y baja a 26°C si es chocolate blanco, 27ºC si es con leche, o 29ºC si es negro, añadiendo el 30 % de chocolate sólido restante.
- Vuelve a 30ºC si es chocolate blanco, 31ºC si es con leche, o 32ºC si es negro. Obtendrás brillo y crujido perfectos.
2. Integrar la mantequilla cannábica
Añade la mantequilla derretida lentamente mientras mezclas. Mantén la temperatura en 31‑32 °C para evitar manchas blancas.
3. Moldear los bombones
- Rellena los moldes hasta el borde.
- Golpea suavemente la base para eliminar burbujas.
- Refrigera 30 min.
4. Relleno
- Hierve la nata; viértela sobre el chocolate con leche y la mantequilla.
- Mezcla hasta lograr una crema lisa.
- Con manga pastelera, rellena los moldes pre‑cubiertos con chocolate, deja 2 mm libres.
- Sella con más chocolate y refrigera 30 min.
Cálculo de dosis
Fórmula rápida:
THC total (mg) = gramos de cannabis × %THC × 1 000
THC por bombón = THC total ÷ número de bombones
Ejemplo:
Cannabis (15 % THC)
Cantidad: 2 g
THC total: 2 g × 0,15 × 1 000 = 300 mg
Bombones elaborados: 20
Dosis por unidad: 15 mg
Advertencia: Los efectos ingeridos tardan 45‑90 min. No repitas dosis hasta pasadas 2 h.
Conservación
- Guarda en recipiente hermético a 15‑18 °C.
- Etiqueta la potencia en mg THC/bombón.
Los bombones de marihuana son una forma deliciosa y potente de disfrutar del cannabis. Con esta guía podrás sorprender a tus amistades con sabores únicos.
Bibliografia:
Cooking Academy. Cómo templar chocolate. En Food Lovers Blog. Recuperado el 28 de mayo de 2025, de https://cookingacademy.es/food-lovers-blog/tecnicas-de-cocina/como-templar-chocolate/
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