Receta de Brookies (Brownie + Cookie) de marihuana
¿Has probado esta increíble fusión brownie + cookie + marihuana? Pues a continuación te contamos cómo hacerla.
¿Qué son las brookies?
Es un pastel hecho con dos capas, una es una mezcla de galleta con chispas de chocolate, y la otra es brownie. Es una mezcla de brownie con crujiente y tentadora galleta.
El brookie tiene su nombre de la combinación de palabras «brownie», y «cookie», galleta en inglés. La mezcla de galletas que acompaña la combinación es usualmente la de chispas de chocolate que se derrite para darle el toque perfecto a este delicioso postre.
Brookies de marihuana
Hemos transformado la receta de las brookies cambiando la mantequilla por mantequilla cannábica. Te recordaremos brevemente cómo se hace:
¿Cómo hacer mantequilla cannábica para hacer brookies de marihuana?
Antes de elaborar las brookies, hay que preparar la mantequilla cannábica. Para ello herviremos en agua 8 g de flores picadas de marihuana durante 20 minutos para eliminar impurezas, no te preocupes que los cannabinoides no se disolverán. Luego, recuperaremos el material vegetal colándolo, y lo añadiremos a 160 g de mantequilla derretida, que mantendremos a baño maría durante un par de horas. Finalmente, debemos dejar enfriar la mantequilla, y ya estará lista para usar.
Ingredientes para 8 porciones de brookies (Brownie + Cookie) de marihuana
- 200 g de chocolate
- 160 g de mantequilla cannábica
- 80 g de azúcar
- 3 huevos
- 230 g de harina
- 50 g de nueces peladas y troceadas
- 80 g de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
Elaboración de brookies (Brownie + Cookie) de marihuana
- Precalienta el horno a 120ºC, exceder esa temperatura dañará los cannabinoides de la marihuana
- Por un lado, bate 100 g de mantequilla con el azúcar moreno; agrega un huevo y mezcla. Incorpora 100 g de chocolate picado y mezcla. Añade 160 g de harina y la levadura tamizadas y vuelve a mezclar. Deja reposar en la nevera un mínimo de 3h
- Por otro lado, funde 100 g de chocolate con 60 g de mantequilla, añade los 80 g de azúcar y 2 huevos, y mezcla. Agrega las nueces troceadas y 80 g de harina, y vuelve a mezclar
- Extiende la mezcla en un molde aproximadamente de 20 x 20 cm forrado con papel de horno, y por encima extiende con una espátula la mezcla reposada de la nevera
- Cuece la preparación en el horno durante unos 60 minutos o hasta que veas que está hecho, siempre vigilando
- Dejarla enfriar ¡Y listo!
¿Qué hay que tener en cuenta antes de comer brookies de marihuana?
Las brookies de marihuana tardan aproximadamente una hora en hacer efecto, por lo que hay que esperar suficiente tiempo antes de volver a comer otra ración. Puedes hacer la misma receta reemplazando la mantequilla cannábica por mantequilla convencional para tener una alternativa sin actividad psicotrópica.
La cocina te invita a crear. Esta es una oportunidad de atreverte a innovar combinando ingredientes y creando sabores. Prueba versiones con chocolate blanco, cambia las nueces por otros frutos secos, etc. Te recomendamos otros artículos sobre cocina con marihuana:
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Elizabeth Erhardt
