Cannabis: universo de sabores

Todos sabemos que uno de los rasgos mas buscados en el cannabis es el sabor, este, puede fundamentar incluso las bases de un trabajo de crianza, visto que muchos bancos de semillas en numerosas ocasiones han centrado su trabajo en la búsqueda de un sabor concreto. 

A día de hoy en el mercado podemos encontrar un número incontable de variedades, algunas mejores otras peores, algunas con color, otras sin el, algunas con sabor agradable y otras que saben literalmente a paja seca. Vamos a tratar de mencionar no solo los diferentes sabores que podemos encontrar, sino pondremos algunos ejemplo de dichos sabores usando bancos y variedades. 

Múltiples corrientes de sabor

Mucha gente cree que solo hay dos o tres tipos de sabores, y los suelen clasificar en grupos tan generalizados como Skunk, inciensos y frutales. El problema de esto es que la cantidad de matices que puede presentar una planta de cannabis no se puede agrupar de forma tan simple. Estos mismos matices pueden combinarse dando lugar a plantas con varios sabores, los cuales van evolucionando en nuestro propio paladar. 

Por ejemplo dentro de la corriente Skunk podemos encontrar muchas variaciones, pues no es lo mismo una Skunk de olor penetrante a almizcle que una Skunk tipo Critical, bastante frutal. Así que no es de extrañar que podamos encontrar Skunks con sabor frutal, Skunk con trasfondo a incienso, queso o Skunk de olor mofeta. 

A estos grandes grupos populares de Skunk se podrían sumar fácilmente la corriente Kush, la corriente Diesel, así como los grupos de sabores a especies, mucho mas comunes en plantas como las Sativas puras. 

El sabor del cannabis es muy complejo, un tema caótico y parcialmente relativo, esto lo hace aún más apasionante. Si nos paramos a pensar, muchos de estos tonos en forma de sabor parten a veces de un mismo punto, pongamos un ejemplo: tenemos una variedad dulce y cítrica, como la Grapefruit de Female Seeds y la cruzamos con una variedad tal como la Blueberry, también dulce, lo mas sencillo de suponer sería que la descendencia sea dulce, pero esto no es del todo así. Si atendemos a los orígenes de dichas variedades, veremos que todas acaban teniendo algo en común, han sido creadas a partir de cruzar plantas puras o landraces, tras años de combinaciones obtenemos una cantidad diferente de sabores que todos tienen el origen en un mismo punto o variedad/es.

Skunk

Otro caso, pero a grandes trazos, sería el de la Skunk, esta planta a base de trabajar con ella se han encontrado cosas impresionantes como la UK Cheese, la más que conocida Critical Bilbo, o el caso de East Coast Sour Diesel, pues en su posible línea genética lleva Massachusetts Super Skunk, que en combinación con NL creó lo que supuestamente a día de hoy es la tan famosa ECSD. 

Dentro de las variantes Skunk merece la pena mencionar la Road Kill Skunk de la Reserva Privada de DNA Genetics, variedad de olor fuerte, cuenta con auténtico sabor a mofeta, o como bien diría la gente, a las Skunk de antaño. Power Skunk, variedad de Kannabia Seeds, también tiene esta cualidad de mofeta apestosa sin derivar en matices dulces. Los amantes de los sabores fuertes lo tienen sencillo con este tipo de variedades, sin olvidar mencionar la famosa variedad Cheese, hoy disponible en numerosos bancos como Dinafem, Big Buddha Seeds Paradise Seeds o Green House Seeds. 

Cítricos

Los amantes de los sabores cítricos también lo tienen sencillo, dentro del gran grupo de variedades con aroma y sabor a limón es imposible no recordar la mega famosa Sensi Star de Paradise Seeds, una planta indica, muy potente y que tiene un característico olor alimonado metálico. Pero también las hay Sativas, Super Lemon Haze de Green House Seeds creó un gran revuelo cuando salió al mercado, cumplió las expectativas con creces, conserva su sabor a limón y le acompaña ese trasfondo a inciensos que suelen tener muchas Haze. Lemon Skunk podría ser de esos casos que antes mencionamos, donde varios aromas confluyen creando una armonía exacta, a día de hoy es muy sencillo encontrar variedades con sabor a limón. 

Para los que no pueden vivir sin naranjas también tienen sitio, California Orange de Dutch Passion es prácticamente un clásico, con ella se han hecho grandes trabajos dando lugar a nuevas variedades. La nueva Tangie del banco DNA Genetics, una planta cítrica de gran producción que funciona particularmente bien en SCROG, el sabor más que a naranjas oscila entre naranja-mandarina. Orange Kush de GD Genetics también ha conseguido unir el sabor cítrico con el complejo de matices provenientes del Kush, quedando una planta digna de ser cultivada por todos. 

Es imposible hablar de variedades con sabor cítrico sin acordarnos del pomelo, antes mencionamos la Grapefruit del banco Female Seeds, una variedad que aparte de dulce y cítrica tiene ese aroma maravilloso a pomelo, se puede encontrar en regular gracias a Next Generation Seeds bajo el nombre de Dynamite. Si la queremos más dulce aún tenemos Sweet Deep Grapefruit de Dinafem, esta se creó a partir de cruzar Blueberry con un clon selecto de Grapefruit, es otra de esas variedades que combinan un sabor cítrico y dulce a la vez. 

Frutales

¿A quién no le gustan las fresas ? Strawberry Cough de Dutch Passion es una explosión de sabor en tu boca, a día de hoy se han hecho muchos trabajos a partir de esta planta. Strawberry Sour Diesel del banco Devil Harvest es otra delicia, combina no solo el gran sabor de la Strawberry Cough, sino también de la Sour Diesel. Arjan´s Strawberry Haze, del banco Green House Seeds, podría ser una de los representaciones mas Sativas en lo que sabor fresa se refiere. 

Dentro del grupo de sabores frutales y combinados de estos tenemos muchas mas opciones, Pure Power Plant de White Label me dejó fascinado al tener un fuerte retrogusto a guayabo, pero esta no fue mi única sorpresa. Hace algún año probamos unas Skunk x Haze de Cultivator´s Choice, a día de hoy se guarda por estos lares un clon al cual llamamos Skunk-Papaya... creo que no hace falta que diga mas. Melon Gum de Dr. Underground tiene un sabor frutal y dulce un tanto complejo, podría describirse como melón dulce, pero guarda algo mas con relación a gominolas. En Ed Rosenthal Super Bud de Sensi Seeds no es muy difícil encontrar fenotipos con sabor a melocotón. New York City Diesel de Soma Seeds se comporta de una forma un tanto extraña, pues al aroma Diesel se le une el matiz a mandarina, el cual ha sido incluso seleccionado, existiendo un clon muy famoso que se ha extendido por toda España y parte de Europa.  

Los arándanos, uvas y demás también tienen su gran hueco, variedades míticas como la Blueberry de Dj Short es un icono de sabor a arándano dulce, también es de destacar su F13, totalmente recomendable. Dejar claro que no todas las plantas que tengan e nombre “ berry o berrie “ tienen que ser con sabor a arándanos. Raspberry Cough, de Nirvana es de esas plantas que el nombre puede llevar a la confusión, pues aunque tenga la palabra Berry no tiene nada de sabor dulce, más bien es una Sativa especiada con trasfondo skunk. Hashberry del banco Mandala Seeds es una planta que puedes encontrar dos cosas, color y sabor, el problema es que dentro de los dos fenos principales uno no tienen nada de sabor dulce sino mas bien afghano. Plushberry del banco TGA Subcool es otra de estas delicias que no puedes dejar escapar, el sabor a fresas dulces le viene dado por el clon elite de Black Cherry Soda.

Otro apartado interesante es el sabor a mango, viéndonos obligados a mencionar Somango del banco de semillas Soma Seeds, esta planta lo tiene todo, aroma, sabor, producción, potencia... es con todas las letras de la palabra un plantón. Por otro lado está la opción que nos brinda Genehtik Seeds con su versión Txomango, un clon de Somango seleccionado en Bilbo, sin duda alguna una opción muy interesante. Para los amantes del mango con un buen efecto Haze no dudéis en probar Delahaze, del multi premiado Paradise Seeds, Sativa Dr. Underground rápida con efecto Haze y un dulce sabor a Mango. Sin olvidarnos de lo económico, ahora con los tiempos de crisis puedes plantar unas auténticas Mango del banco KC Brains, regulares, pero debido a su bajo precio podrás hacerte una selección única. 

El sabor a piña podría decirse que es de los mas buscados y también de los más difíciles de conseguir, solo lo he podido encontrar en algunas variedades como la Cinderella 99 y algunos fenos de Lilly en semillas del banco Delicatessen. Hace un tiempo de dicho banco me llegaron una edición limitada llamada Piña Calada, fueron las piñas más dulces que probé en lo referente a marihuana. Pero los sabores frutales pueden ser muchos más, las hay con sabor a banana, manzana e incluso pera, la variedad de la oferta es apasionante. 

Golosinas

Hasta aquí hemos visto variedades con sabores a todo tipo de frutas y Skunks... ¿ pero qué pasa con esas plantas cuyo sabor es clavado al de las golosinas? Sabores dulces con trasfondo a golosina como chicle, caramelo, sal de frutas... es posible encontrar también en nuestro maravilloso mundo cannábico. Bubblegum del mundialmente conocido Serious Seeds, es una planta dulce que en bastantes casos puedes conseguir fenos con auténtico sabor a chicle, dio lugar a una de las variedades míticas de los ÉEUU, la Bubba Kush, pues se dice que esta no es más que un cruce entre una Bubblegum y una Og Kush, hoy en día es ofrecida por gran cantidad de bancos como Dinafem, Green House o la versión especial de Cannabiogen. 

Cream Caramel del banco Sweet Seeds es ya un icono del sabor dentro de las semillas feminizadas, combina una cantidad de matices que hacen justicia a su nombre, si no la has cultivado aún esta podría ser la temporada perfecta. Blue Moon Rocks es una variedad un poco menos conocida para los cannabicultores medios, se trata de una planta tremenda del banco BOG Seeds, el cual ofrece una cantidad innumerable de buenos traba Dr. Underground jos como la Boglegum o la Sour Bubble. Volviendo a Sweet Seeds Red Poison tiene un sabor muy dulce, mezclado entre golosinas y frutas, con unas tonalidades que la hacen preciosa, sus tricomas toman ese color rojizo tan llamativo que se puede apreciar en la foto. 

Kush

Pero no es momento de ocupar todo con variedades dulces, vamos con algo un tanto mas complejo, lo que en América se viene llamando el movimiento Kush. Se ha creado un grandísimo mercado en torno a este término, de forma que han salido multitud de variedades las cuales llevan el Kush por Dr. Underground Dr. Underground bandera. Para empezar me gustaría nombrar una joya de un banco no muy conocido entre el público general, hablamos de la Tahoe Kush de Cali Connection, ha ganado una buena cantidad de premios, y es que sin duda alguna los merece, su fuerte sabor Kush, su potencia elevada y el producto final que parece congelado por la gran cantidad de resina la hacen ideal para usuarios medicinales, es un auténtica joya. 

Mas conocida tenemos la The OG 18 de la Reserva Privada de DNA Genetics, se trata de la elegida, la número de 18 de una selección hecha entre un montón de Og Kush, es una planta de gran porte, cogollos gordos y el sabor a Kush te llega hasta la garganta. U- Pink Kush de Dr. Underground es otra de estas variedades con estos sabores, tiene la particularidad de sacar estigmas de color rosa y magenta, con su gran cantidad de resina y aroma a Kush es otra delicia a tener en cuenta por los amantes de este sabor. Pero, si por mi fuera, la palma se la lleva Peyote Purple, un trabajo realizado por el banco Cannabiogen a partir de un clon selecto de Bubba Kush, el resultado es impresionante, la cantidad de resina es brutal, el sabor a Kush se intercala con unos matices bastante interesantes que algunos tachan como a champú, sin duda alguna, el que la prueba repite, y esto lo digo por experiencia propia. Dojabubbaberry de GD Genetics es uno de esos sabores kush que se combinan perfectamente con toques a gominolas y arándanos, el carácter OG está muy presente en este cruce que también lleva lleva Bubba Kush en su genes. 

Pero esto no es todo, hay muchísimas más variedades con estos sabores a Kush, prácticamente el mercado se ha llenado después del boom que produjo las tan famosas Og Kush y Banana Og Kush en las subastas de internet.

Diesel

De este mismo lado del charco nos viene otra moda que también ha corrido como la pólvora por todo el planeta, se trata de las variantes diesel. New York City Diesel de Soma Seeds es de las plantas mas famosas en Europa en lo que a Diesel se refiere, pero no es la única ni la primera. East Coast Sour Diesel es una planta que por ahora solo se conserva en clon y en forma de semillas S1, esta genética yo tuve la suerte de probarla comprada al banco Dr. Greenthumb (Canadá ) en su forma de S1. El resultado fue mas que sobresaliente, cogollos grandes, esponjosos, cálices enormes, tan gordos que parecían estar polinizados pero no, esto es una característica típica en esta planta, tiene cálices gordos como garbanzos, el sabor Diesel es total, el único problema es su elevado precio, 150$ las 5 semillas feminizadas. 

Dinamex es una variedad del banco Dinafem parcialmente nueva, lo que me llamó la atención de ella fue este mismo rasgo del que venimos hablando, fuerte sabor a petroleo, se queda en los dedos como si de crudo se tratara. Otra buena elección en este rango podría ser Excalibur de Eva Seeds, este cruce de Amnesia y Diesel es una exquisitez y muy buena opción, por un lado contamos con la potencia procedente de la Amnesia y por el otro con las bondades de la Diesel. 

Incienso

El sabor inciensado suele ser mas común en Sativas, pero también existen Indicas con esta característica. Deep Chunk de Tom Hill es una de esas plantas extrañas, Indica pura, afgana, de hojas gigantescas y gruesas, en combustión produce un potente sabor a incienso. Destroyer de Cannabiogen es una bestia de tamaño XXL, su producto final tiene un sabor único, mezcla de incienso dulce y especiado, si tienes un exterior ya estás tardando en cultivar Destroyer, podrías llevarte una gran sorpresa. Entiendo que os de un poco de miedo si es la primera vez, pero creerme, vale la pena. 

Jack Herer siempre ha sido un sinónimo de sabor a incienso, pero gran parte de los cultivadores anhelamos las versiones anteriores al 2005, en cualquiera de los casos es una planta obligatoria a cultivar, muy potente, productora y agradecida. Si queremos alguna opción mas económica podríamos optar por la Original Haze de Seedsman, la ventaja de estas es que por su bajo precio puedes hacer una gran selección. SAGE del banco TH Seeds es otra de estas Sativas – Haze de altos vuelos con aroma a incienso, de ella han salido cruces muy interesantes, pero el que más ganas tengo de comentar es Mirre, del banco Karma Genetics, se trata de un cruce entre una SAGE seleccionada y una Jack Herer de la vieja escuela, esta planta más que incienso huele a mirra, como su propio nombre indica, el resultado está garantizado.

El tema de los sabores a inciensos no queda solamente aquí, hay muchísimas variedades y muchísima confusión respecto a este. En muchas Sativas especiadas se pueden encontrar trasfondos inciensos, pero yo separaría estos dos términos, ya que plantas como Old Congo, una Sativa africana del banco Tropical Seeds tiene estos sabores especiados y picantes característicos de las Sativas africanas, pero no llega a parecerse al incienso. Estos mismos rasgos pueden encontrarse en otras Sativas puras o híbridas como las Punto Rojo colombiana de Cannabiogen, Alice de Delicatassen u Orient Express, Tikal y Golden Tiger de Ace Seeds. Lo complejo de estas plantas es que suelen ser Sativas de larga floración, algunas pueden llegar a los 4 o 5 meses, un camino bastante arduo que si te consideras un auténtico cannabicultor algún día deberás recorrerlo, pues la experiencia con este tipo de variedasdes es totalmente inolvidable. 

Como podemos ver el tema de los sabores del cannabis es un tanto caótico, se puede encontrar prácticamente de todo, pero hay que tener en cuenta que para apreciar todos estos matices también hay que tener algo de paladar. Desde plantas de cannabis que van de la fresa al petróleo, del musgo al limón, del incienso a las gominolas, esto solo ha hecho mas que empezar, ya veremos que novedades nos depara el mercado en futuras temporadas, por ahora podemos optar por cualquier sabor, lo importante es que todo nuestro mundo cannábico siga avanzando, creciendo y lo mejor de todo, que se vaya legalizando, pues si todo fuera prohibido al final nos quedaremos sin sabor alguno. Espero que os haya gustado este pequeño viaje por el mundo de sabores y variedades. Sé que me he dejado muchas cosas atrás, pero si las escribiera todas necesitaríamos varios números de esta revista.