5 smacznych potraw z marihuaną
W dzisiejszym świecie fascynacja żywnością infuzowaną marihuaną zdobywa coraz większą popularność. Osoby poszukujące nowych doświadczeń kulinarnej podróży często sięgają po potrawy, które zawierają marihuanę. Podstawą wielu z tych kulinarnych eksperymentów jest olej lub masło z konopi indyjskich, które można przygotować samodzielnie w domu lub zakupić w specjalistycznym sklepie, w zależności od kraju. Posiadając kluczowy składnik, otwiera się przed nami szerokie spektrum możliwości, umożliwiając przyrządzenie wyjątkowych potraw. Jeżeli brakuje Ci inspiracji, mamy dla Ciebie kilka propozycji.
Przepisów na samodzielnie przygotować oleju i masła jest sporo, głównie różnią się czasem i proporcjami. Podstawa jest niezmienna, najpierw należy zdekarbonizować konopie i uwolnić zawarte w nich THC. W tym celu wystarczy nam piekarnik. Po zakończeniu dekarboksylacji, marihuanę dodaje się do oleju lub masła, a następnie gotuje na wolnym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Przykładowy przepis na masło konopne znajdziecie tutaj. Oleje i masła są najczęściej używane do przyrządzania klasycznych wypieków, takich jak ciasteczka czy brownies, ale równie dobrze możemy ich użyć do klasycznych dań.
Jak smakuje jedzenie z marihuaną?
Czasami niebezpieczeństwo związane z dodawaniem konopi do różnych potraw polega na tym, że mogą nie smakować tak dobrze. Marihuana może nie wiązać się tak dobrze z innymi składnikami, co może wpływać na smak i aromat potrawy. Smak i aromat marihuany zależy od jej odmiany, co również będzie miało znaczenie podczas przygotowywania własnych dań. Większość smaków marihuany można podzielić na trzy ogólne kategorie: ziemiste i ziołowe, owocowe i kwiatowe oraz drzewne i orzechowe. Dlatego ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę w zależności od tego, czy gotujesz pikantne, czy słodkie danie. Pięć poniższych pomysłów na dania z dodatkiem marihuany dobrze maskuje jej smak, zachowując pożądany efekt.
Wegańska faszerowana papryka
Vanessa Lavorato jest jedną z najlepszych szefowych kuchni konopnych. Jest ekspertką w dziedzinie pikantnych dań. Jednym z jej najsmaczniejszych przepisów jest wegańska faszerowana papryka, w której wykorzystuje grzyby, orzechowe farro i ser. Sekretem tego dania jest podsmażenie pieczarek w oleju z konopi, a następnie wymieszanie ich z orzechowym farro i zapakowanie do słodkiej papryki. W ostatnim kroku papryka jest zwieńczona dużą ilością sera. Czas przygotowania to około 20 minut. Czas gotowania to 1 godzina i 40 minut. Idealnie jest gdy przygotujemy sześć porcji po 2,5 miligrama THC na porcję.
Skrzydełka z kurczaka
Smażone skrzydełka z kurczaka to kolejna świetna opcja na ukrycie smaku marihuany i cieszenie się podstawowym daniem. Sekretem jest tutaj obtoczenie kurczaka w sosie. A sos może być naprawdę dowolny. Możesz zrobić to z sosem ziołowo-czosnkowym, pieprzem cytrynowym lub miodowym sosem do skrzydełek. Wystarczy użyć jednej łyżki masła. Aby uzyskać mocniejszy efekt, możesz nawet użyć dwóch, w przypadku sosu miodowego jest to zalecane. Zacznij przygotowywać sos w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj masło konopne i mieszaj, aż się rozpuści, a następnie dodaj pozostałe składniki sosu, który przygotowujesz. Gdy sos będzie gotowy, wrzuć upieczone skrzydełka kurczaka na patelnię i obracaj je, aż cały sos zostanie wchłonięty przez kurczaka.
Rosół z pierożkami
Nie ma nic lepszego niż duża miska gorącego rosołu, który rozgrzewa ciało podczas mroźnych zimowych dni. Możesz użyć dowolnego przepisu na rosół. To, co musisz przygotować jako dodatek, to pierogi. Przygotowując konopne pierogi, dodaj proszek do pieczenia, mąkę, czarny pieprz i sól do dużej miski. Dodaj mleko, jajko, koperek, pietruszkę i masło konopne. Następnie wymieszaj, aż wszystko się połączy. Przygotuj 8-10 porcji i gotuj z rosołem przez około 20 minut. Przykryj garnek przez pierwsze dziesięć minut, a następnie odkryj.
Marinara
Konopne sosy do makaronu są świetnym wyborem na pierwsze kroki w świecie konopnych kulinariów. Jednym z najprostszych i najsmaczniejszych sosów, z którymi można zacząć eksperymentować jest sos marinara. Potrzebujesz 2 łyżek oleju z konopi indyjskich, które podgrzewasz w dużym rondlu. Jak zwykle przygotowujesz sos marinara, najpierw dodaj cebulę i czosnek, a następnie wino i gotuj na średnim ogniu. Pod koniec dodaj pomidory, sól, pieprz i natkę pietruszki. Po dodaniu wszystkich składników, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Konopne Żelki
Na koniec słodki deser. Jeśli próbowałeś już ciasteczek, powinieneś spróbować żelków. Istnieją całkiem przyzwoite żelki, które można również dość łatwo zrobić samodzielnie w domu. Istnieją dwa sposoby na zrobienie żelków. Jednym z nich jest użycie nalewki ziołowej, ponieważ jej bazą jest alkohol i łatwiej jest go związać z galaretką. W przypadku samodzielnego przygotowania nalewki może to być długi proces; nalewka może potrzebować do trzech miesięcy, aby być gotową. Drugą opcją jest użycie masła lub oleju. Jednak aby wszystko się ze sobą związało, potrzebna jest również lecytyna sojowa. Jest to kluczowy składnik, który pomoże wymieszać marihuanę z galaretką. Na jedną paczkę galaretki potrzebujesz ½ łyżki lecytyny sojowej, ¼ szklanki masła kannabinowego (lub oleju), ½ szklanki wody i około 28 gram żelatyny.
Nie bądź rozczarowany, jeśli pierwsze próby zakończą się niepowodzeniem. Gotowanie to zabawa i pamiętaj, że bez względu na to, które danie spożywasz, może minąć kilka godzin, zanim marihuana zacznie działać w organizmie. Dlatego nie jedz kolejnej porcji przed uzyskaniem efektów.
Przeczytaj na Soft Secrets także o:
Błędy, których należy unikać przy edibles
L
Luke.Konopiacki
