Análisis de terpenos

Se ha tratado mucho sobre el efecto de los cannabinoides, pero casi nada de como interaccionan los cannabinoides y los terpenos.  Los terpenos son uno de los grandes campos por explorar del mundo del cannabis y el equipo Ripper quiere aportar su granito de arena, haciendo los análisis de sus variedades.

Ventajas del análisis de terpenos

Conocer los terpenos de una variedad es un dato muy útil para el cultivador final, de esta forma puede elegir los paladares que le interesen más, sin tener que fiarse de descripciones, que muchas veces resultan confusas o poco precisas.

Otra ventaja del análisis de terpenos, es que resulta útil para calcular que variedades son más aptas para extracciones, ya que hay terpenos muy volátiles, mientras que otros aguantan mejor el proceso y ofrecen retornos mayores, como consecuencia el sabor original queda más presente en el producto final.

También es  una herramienta muy útil para los criadores, ya que facilita buscar un parental con los mismos terpenos que se quieren fijar, además se puede comprobar si los perfiles de terpenos se mantienen en el tiempo, durante los distintos estadios de la crianza. De esta forma, mediante el análisis de terpenos, también se comprueba si una variedad ofrece resultados estables.  Antes del análisis de terpenos, se creaba el paladar de las variedades por ensayo y error, eligiendo los parentales tras la cata de sus resultados. En cambio, con el análisis de terpenos, ya no se trabaja a ojo.

Además saca a la luz muchas verdades,  ya que se puede conocer si el perfil de terpenos de una variedad está relacionado con el de sus teóricos parentales, tal y como debería de ser. De esta forma con el análisis de terpenos, se podrá revelar las variedades que están relacionadas, comprobar que muchas de las supuestas novedades solo son más de lo mismo. En cambio, los bancos de semillas que aporten, de forma comprobada, perfiles de terpenos novedosos, serán los que destaquen.

La gente de Ripper Seeds ha analizado distintas variedades de su catálogo, cultivadas y cosechadas de distintas maneras. Como ejemplo de las diferencias entre los terpenos, según variedad y estilo de cultivo, vamos a comentar los resultados de una Black Valley de exterior bastante curada y los de una Sour Ripper de interior de cosecha reciente.

Black Valley Exterior

Cultivada en exterior, las ramas se secan al aire durante tres meses, sin enfrascar, por lo que la degradación de los terpenos se produce con bastante rapidez. Esta muestra es un ejemplo de mala conservación de los terpenoides, pues una parte desaparece. Llama la atención el poco contenido de terpenos, mientras que los cannabinoides se mantienen altos, lo que demuestra que los terpenos se degradan mucho más rápido que los cannabinoides.  Aunque el contenido total de terpenos baja, todavía se pueden sacar conclusiones de las proporciones relativas entre ellos.

Todas las variedades de cannabis contienen mirceno. Lo que llama la atención en la Black Valley es el alto contenido en pineno, ya que presenta un 52,4% de a-pineno y un 19% de b-pineno, sumadas ambos, la Black Valley arroja un contenido de más del 70% en pineno, lo que es inusual.  Como dato curioso, al pineno se le atribuyen propiedades analgésicas y desinflamatorias, precisamente la Black Valley fue considerada en el estudio BESFES como “Best For Pain”, es decir una de las variedades más apropiadas para tratar el dolor. ¿Influirá su alta cantidad de pineno en esta característica?

Sour Ripper Interior

El análisis de la Sour Ripper fue de una muestra de interior, con solo un mes de secado. Al ser una muestra más fresca, emerge un contenido muy superior a la muestra de exterior secada al aire, hasta diez veces más de terpenoides. También hay una mayor variedad de terpenos, se manifiestan otros tipos de terpenoides que no hubieran aparecido de haberse permitido una mayor degradación. Por este motivo, muchas veces la marihuana con solo dos semanas de secado, aunque rasque un poco, se percibe en muchas ocasiones como exquisita y plena de sabor, ya que podemos paladear terpenos que luego desaparecerán.

En los resultados del análisis, hay que destacar la gran presencia de limoneno, un terpeno muy presente en la familia Kush, por lo que es normal que surja en la variedad Sour Ripper que pretende captar la esencia Kush. El limoneno aguanta bastante bien el proceso de las extracciones, así que la Sour Ripper es una planta muy adecuada para realizar extracciones deliciosas.

El equipo de Ripper Seeds están muy satisfechos de los primeros resultados y quieren profundizar en esta línea de trabajo: “Como banco de semillas empezamos a hacer análisis por el interés de conocer mejor nuestras propias variedades y cada vez nos motiva más. El principal objetivo es aprender, ver los cambios en distintas variedades, con distintos métodos de cultivo y secado. En este sentido, hay que destacar que el trabajo de Fundación Canna va más allá de simplemente realizar los análisis, sino que posteriormente los comentamos con su director técnico, Iñaki, que nos proporcionó muchas explicaciones adicionales. Hace tiempo que está encima de la mesa la relación entre los terpenos de una marihuana y el efecto que produce, pero hay mucha teoría y poca práctica, sin duda es necesaria más investigación, por lo que hemos querido investigar y llegar a nuestras propias conclusiones. Gracias al análisis, podemos tener un gran abanico de terpenos en nuestro catálogo. Por ejemplo, ahora mismo ofrecemos tres variedades altas en limoneno, pues el próximo proyecto queremos centrarlo en variedades con otros terpenos. En breve esto va a dar un giro de 180º. Más y más bancos se pondrán a hacer analíticas de terpenos sobre sus variedades, aumentará el volumen disponible de información, será más fácil llegar a conclusiones, en lugar de ir dando palos de ciego”