Chris Sayeg, el chef que revoluciona la alta cocina con cannabis
La alta cocina vive una revolución verde de la mano del chef estadounidense Chris Sayeg, quien ha comenzado a incorporar marihuana en sus sofisticadas creaciones culinarias. Con solo 23 años y formación en algunos de los mejores restaurantes de Nueva York y California, este joven cocinero ha llevado el cannabis a otro nivel gastronómico.
En California, donde la marihuana es legal con fines terapéuticos desde 1996, Chris experimenta con extractos de cannabis como el BHO, el aceite de marihuana o la clásica mantequilla cannábica. Estos ingredientes son transformados en salsas, guarniciones e incluso aderezos que acompañan platos de autor.
Su enfoque innovador no solo destaca por la creatividad, sino también por la precisión: cada receta está diseñada para proporcionar una experiencia gastronómica y sensorial única, que combina sabor, técnica y efectos psicoactivos o terapéuticos.
Con su estilo rompedor y su dominio técnico, Chris Sayeg se está posicionando como una figura clave en la emergente escena de la alta cocina cannábica, demostrando que el cannabis puede ser mucho más que un ingrediente recreativo: puede ser arte.
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