Recept: Konopná zmrzlina

Abyste si doma připravili konopnou zmrzlinu, nepotřebujete žádné speciální vybavení. Recept nevyužívá zmrzlinovač, protože tušíme, že byste ho jednou použili a pak se z něj stal putovní dárek. Pokud ho máte, klidně ho vytáhněte a jen si upravte oblíbený recept na běžnou zmrzlinu.

Proč připravovat konopné potraviny

Zapálit si jointa je rychlé a efektivní (ale nikoho přímo nenabádáme.) Tak proč se zdržovat přípravou konopných pokrmů? Konzumace marihuany v jídle, lépe řečeno její následný efekt, je úplně jiný zážitek než kouření. Zhruba hodinku čekáte, než začne působit. Následuje pár hodin úsměvů a totální relaxace.

Konopné potraviny také představují alternativu pro jedince, kteří se snaží omezit kouření. Přece jenom má kouření, bez ohledu na to, zda se jedná o marihuanu, negativní dopady na zdraví, zejména dýchací soustavu. Konzumace v jídle je také oproti kouření diskrétnější, jelikož při ní nevzniká typický zápach. Ne všude, kde je povolené rekreační užívání marihuany, se konopné potraviny prodávají přímo v obchodě, takže příprava doma představuje jediné řešení.

Pozor na účinky!

Než budeme pokračovat, je potřeba se podělit o příběh, jak se efektuchtivý konzument poučil o konopných potravinách. Snědl běžnou dávku, ale ani po hodině necítil kýžený účinek, proto se rozhodl sníst víc. Posuňte se v čase o 20–30 min a už je na cestě na Mars ve svém vlastním obýváku.

Takže poučení: trvá 1 až tři hodiny, než snědená marihuana začne působit, zejména pokud ji berete na plný žaludek. Takže vždy buďte trpěliví a pokud nic necítíte, ještě počkejte. To platí zejména pro domácí konopné potraviny, které zkoušíte poprvé. 

Jak vyrobit konopnou šlehačku

Když chcete vyrábět konopnou zmrzlinu, nejlepší bude, když konopí dodáte ve šlehačce (myšleno smetaně ke šlehání). Pokud chcete použít konopné máslo nebo konopný olej, je to samozřejmě možné, ale se smetanou pravděpodobně dosáhnete lepšího chuťového zážitku. Každopádně budete potřebovat něco mastného, protože THC i CBD se rozpouští v tucích.

1. Dekarboxylujte konopí

Návod na dekarboxylaci konopí najdete v článku o přípravě konopného másla. Tento krok využijete při přípravě všech konopných potravin.

1. Smíchejte to

Množství konopí zvolte podle osobních preferencí, zkušeností a síly konopí. Můžete zvolit i CBD květy s minimálním obsahem THC, pokud vám to vyhovuje.

V receptech se pohybuje doporučené množství konopí kolem 1–5 gramů na 2 šálky smetany ke šlehání (1 šálek = cca 240 ml)

1. Dejte dekarboxylované konopí do hrnce spolu se smetanou ke šlehání a přiveďte k varu. Nechte slabě vřít a redukujte 45 min až 2 hodiny. Stále míchejte. Vlijte do zavařovací sklenice a dejte do lednice.
2. Umístěte směs smetany a konopí do nádoby a nádobu dejte do vodní lázně. Udržujte mírný plamen, aby teplota vody nepřesáhla 85 ℃. Pokračujte 3 hodiny a průběžně dolívejte vodu, jak bude potřeba. Nakonec sundejte z plamene a přeceďte přes plátýnko.
3. Pokud máte speciální dvojitý hrnec na vodní lázeň, tak místo bodu 2, použijte ho a vařte cca 40 minut. Nakonec sceďte.

Nyní máte konopnou šlehačku, kterou můžete použít na výrobu zmrzliny nebo vyšlehanou jako dozdobení libovolného dezertu. K dekoraci moučníků se kromě šlehačky hodí konopný cukr.

Jak vyrobit zmrzlinu

Budete potřebovat:

• 1 plechovku kondenzovaného mléka
• ½ šálku kakaa (pokud chcete kakaovou příchuť)
• 1 lžičku vanilkového extraktu
• špetku soli
• 2 šálky konopné šlehačky

Postup:

1. Smíchejte kondenzované mléko, vanilku a sůl, případně kakao, ve střední míse.
2. V jiné vychlazené míse vyšlehejte konopnou smetanu na šlehačku, tzn. dokud neztuhne.
3. Polovinu konopné šlehačky vmíchejte do kondenzovaného mléka, dokud se vše nespojí. Poté vzniklou směs vmíchejte do zbytku šlehačky v té vychlazené nádobě.
4. Hotovou směs uložte do vzduchotěsné nádoby a dejte do mrazáku na cca 3 hodiny.

Hotovo! Lahodný dezert je na světě. Až si budete pochutnávat, nezapomeňte, že je zmrzlina „vylepšená“ a snězte jen jednu porci.