CBD i żywność wzbogacona w przeciwutleniacze
W ostatnich latach na rynku spożywczym wzrosło zainteresowanie żywnością wzbogaconą w przeciwutleniacze. Większa świadomość zdrowotna powoduje, że konsumenci szukają sposobów na poprawę swojego zdrowia poprzez spożywanie prozdrowotnych produktów.
Pod tym względem, kannabidiol (CBD) pojawił się jako interesująca opcja wzbogacania żywności w przeciwutleniacze, w celu zwiększenia ich korzystnego wypływu na organizm.
W jaki sposób CBD może być stosowany w żywności?
Rosnące zapotrzebowanie na alternatywne źródła żywności doprowadziło do badań nad jej nowymi rodzajami. Wiele chorób jest spowodowanych stresem oksydacyjnym, a suplementacja przeciwutleniaczami może pomóc w jego zmniejszeniu. Konopie pod tym względem wydają się interesującym źródłem przeciwutleniaczy. Wykorzystanie ich do ekstrakcji tych cząsteczek można zoptymalizować, aby zmaksymalizować wydajność ekstraktów przeciwutleniaczy.
W niedawnym badaniu zbadano metody ekstrakcji oleju CBD z kwiatów i łodyg konopi w celu uzyskania związków wzbogaconych w przeciwutleniacze do stosowania w żywności. Zaproponowano mieszanie tego oleju z olejem nośnikowym, w tym przypadku z olejem z nasion konopi. Przeprowadzono różne techniki ekstrakcji w celu analizy kwiatów i łodyg konopi. Była to ekstrakcja Soxhleta, dynamiczna maceracja oraz ekstrakcja nadkrytyczna. Za pomocą wysokociśnieniowej chromatografii cieczowej zidentyfikowano i oznaczono ilościowo przeciwutleniacze obecne w próbkach. Ponadto, materiał (masy) wzbogacony olejem konopnym badano za pomocą pomiarów reologicznych.
W badaniu stwierdzono, że najlepsze wyniki pod względem wydajności CBD uzyskano dzięki dynamicznej maceracji kwiatów, która wykazuje również dobrą moc przeciwutleniającą. Wniosek był taki, że podrukcja batonów proteinowych z olejem konopnym wzbogaconym CBD może być doskonałym sposobem spożywania produktów wzbogaconych w przeciwutleniacze, ponieważ zachowuje przeciwzapalne działanie CBD.
Takie batony proteinowe z olejem konopnym wzbogaconym CBD mogą być obiecującą opcją dla tych, którzy chcą spożywać produkty bogate w antyoksydanty. Dzięki takiemu połączeniu możemy wykorzystać działanie przeciwzapalne i korzyści prozdrowotne związane z CBD. Dodatkowo takie batony proteinowe oferują wygodny i smaczny sposób na włączenie niezbędnych składników odżywczych do naszej codziennej diety.
Przeczytaj na Soft Secrets także o:
Kto finansuje wojnę z narkotykami?
L
Luke.Konopiacki
