Natte dope!
Ik heb een paar wekpotten met klemsluitingen en rubber ringen gekocht, dezelfde die mijn oma gebruikte om snoepgoed te bewaren.
Ik heb een paar wekpotten met klemsluitingen en rubber ringen gekocht, dezelfde die mijn oma gebruikte om snoepgoed te bewaren. Als een top er een paar dagen heeft ingezeten verschijnt er vocht op de wanden. Het vocht heeft een zure, bijna azijnachtige geur. Dat gebeurt zelfs als de pot regelmatig wordt gelucht of als de top is gecured. Wat is er aan de hand?
Da Rev
Je hebt natte dope. In de afgesloten pot lekt het vocht uit de toppen en condenseert op het glas. De top moet absoluut uitdrogen. Haal de toppen uit de pot en leg ze op een stuk krantenpapier, dat je al dan niet afdekt. Laat de toppen zo een nacht liggen, 2-3 dagen als ze echt nat zijn. Stop ze dan weer voor een uur of of 3-4 in de pot. Ze zouden nu nog maar een klein beetje vocht moeten afgeven. Open de pot en laat de toppen een paar minuten luchten. Sluit de pot weer en laat ze nogmaals vocht verdampen. Herhaal dit aan paar keer tot de toppen gelijkmatig droog zijn. Ze zouden nu goed moeten branden.
Als de toppen beginnen te ontbinden, vandaar de azijngeur, moet je ze uitdrogen en voorkomen dat ze beschimmelen. De beste manier om schimmel te voorkomen is de toppen helemaal droog te laten worden.
