Le premier Cannabis Café d'Amérique ouvre ses portes en Californie
Les longs repas d'affaires d'Hollywood vont partir en fumée avec l'ouverture du premier restaurant aux Etats Unis où l'on pourra ouvertement consommer de l'herbe.
Presque 2 ans après la légalisation de l'usage récréatif du cannabis en Californie, un Cannabis Café, le Lowell Farms, ouvre ses portes dans un quartier branché d'Hollywood proposant une cuisine du terroir accompagnée de vape.
"Nous sommes excités d'être les premiers dans le domaine et voulons montrer aux gens qu'il ne faut pas avoir peur de l'industrie du cannabis", déclare Kevin Brady, le directeur général.
"Ça n'a pas été légal pendant 120 ans", ajoute Braddy devant le restaurant créé par les cultivateurs de cannabis Lowell Herb Co., qui parmi leurs bailleurs de fonds comptent des pop stars comme Miley Crus et des acteurs comme Chris Rock et Sarah Silverman.
Les plats du Lowell Café ne seront pas infusés de cannabis mais il propose des menus "fleurs" où les clients reçoivent des conseils sur les différentes variétés de marijuana à associer avec les plats composants leur menu et recevront des joints à table. "Tous les jours, nous sentirons et gouterons des variétés de cannabis et proposerons des combinaisons, exactement comme ont fait avec le vin", dit le Chef Andrea Drummer.
Les Californiens peuvent gouter des plats infusés de cannabis chez eux et lors de diners depuis que cet Etat en a autoriser la vente pour un usage récréatif en janvier 2018 mais le Lowell Café est le premier à ouvrir ses portes parmi les 8 cafés qui ont reçu une licence pour la consommation publique et le premier de tous les Etats Unis.
Le restaurant se trouve derrière Hollywood A-listers.
La Newyorkaise Joy Alison Cohen qui était parmi les premiers clients a appelé cette ouverture un "évènement historique". "Je devais prendre l'avion jusqu'à Amsterdam pour expérimenter ça. Plus besoin maintenant, on a de la bonne beuh nous aussi et c'est génial", a-t-elle déclaré.
Le restaurant a un espace intérieur et extérieur et un système de filtration de l'air high-tech pour évacuer la fumée et s'assurer que les clients ne rentrent pas chez eux stoned gratis.
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