Usando terpenos

El aroma y sabor de tu planta preferida

En el número anterior, hablamos de los terpenos, compuestos orgánicos generados por las plantas de cannabis y que son los responsables del olor y el aroma de la marihuana. Decíamos que los terpenos tienen un efecto séquito, es decir, modifican el efecto de los cannabinoides. Y que el aroma y sabor se compone de un perfil de terpenos. Cada variedad de marihuana tiene una combinación particular de terpenos que define su aroma y sabor, y modula el efecto de los cannabinoides.

Existen más de cien terpenos en miles de plantas distintas, pero no todos ellos se hallan presentes a la vez en los tricomas de las flores de una variedad de plantas de marihuana. Entre los terpenos comúnmente presentes en la marihuana, encontramos a:

Mirceno

También llamado beta mirceno, es un mono terpeno (terpeno de 10 carbonos). Es el terpeno más habitual en las plantas de marihuana. Tiene un aroma y sabor terroso, almizclado, a clavo de olor y a frutas tropicales. Además de la marihuana, encontramos al mirceno en el laurel, lúpulo, mango, perejil, tomillo, etc. Es utilizado en la industria cervecera y de perfumes, y tiene propiedades medicinales. También es conocido en la medicina tradicional sudamericana como ayuda a la relajación.

Entre las variedades de marihuana con gran contenido de mirceno, encontramos a Himalayan Gold, Sensi Star, variedades Skunks y TNT Kush. El mirceno posee actividad analgésica en combinación con los cannabinoides THC y CBD, es antioxidante junto al CBD y CBG, y sedante con el CBN, THC y con el terpeno nerolidol. Si bien el efecto del mirceno no induce al sueño, aumenta su duración. En un principio, se tenía por cierta la afirmación de que las variedades con alto contenido de mirceno eran genéticas indicas de efecto relajante. Sin embargo, se encuentra también en grandes proporciones en algunas variedades sativas de efecto estimulante y activo. Esto se debe a que, si el mirceno está presente junto a grandes cantidades de otros terpenos como el limoneno o pineno, no se potencia el efecto sedante. En cambio, el mirceno en combinación con el terpeno cariofileno provoca el efecto sedante y narcótico de las variedades indicas, que te dejan pegado al sillón con una sonrisa. Estudios en ratones demostraron que el mirceno actúa sobre la permeabilidad de la membrana celular, logrando aumentar la cantidad de moléculas de THC que llegan a los receptores cannabinoides de tipo 1 (CB1) del cerebro. Es decir, aumenta la potencia del efecto de los cannabinoides.

Limoneno

El limoneno, después del mirceno, es el terpeno más habitual en la marihuana. Pero no se encuentra solo en las plantas psicoactivas del cannabis. Además, está presente en cítricos, menta, romero, citronela y en las agujas del pino. El limoneno es utilizado en la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica, y es habitual en productos de limpieza, ya que tiene acción limpiadora y disuelve grasas. Forma parte de variedades como Lemon King, Amnesia Kush y Lemon Kush.

El limoneno tiene acción antidepresiva junto al cannabinoide CBG, y contra la ansiedad en combinación con el terpeno linalool. Actualmente se estudia la posibilidad de que tenga acción anticancerígena frente al cáncer de mama, páncreas y próstata. En la marihuana, el limoneno brinda un efecto energizante y alegre.

Alfa Pineno

Dependiendo de dónde se encuentre el doble enlace en la molécula, el pineno puede constar de dos isómeros: alfa o beta. Los dos isómeros poseen efectos ligeramente diferentes, pero los aromas y sabores son similares. El alfa-pineno es uno de los terpenos más habituales presentes en los tricomas de las plantas de marihuana. Como indica su nombre, tiene aroma y sabor a pino y a trementina (aguarrás vegetal, elaborado a base de corteza de coníferas). Se encuentra además de en la marihuana y en la corteza de los pinos, en aceites de eucalipto, romero, tomillo y cáscara de naranjas. Por su olor a limpio, se utiliza en ambientadores y productos de limpieza del suelo y lavabos. Se puede encontrar en algunas variedades como Jack Herer y Shiva Skunk, Frisian Dew, Great White Shark o en la clásica variedad White Widow. Desde la antigüedad se utilizaba en la medicina tradicional china y era conocido por curanderos. Se obtenía de la corteza de los pinos, de la resina o de las bayas de enebro que también son ricas en alfa-pineno.

El alfa-pineno tiene actividad broncodilatadora junto al THC, antiinflamatoria con el CBD, actúa como inhibidor de la de la acetilcolinesterasa con el CBD para aumentar la concentración mental y la actividad antibacteriana en combinación con los cannabinoides CBN y CBG. Además, se está investigando su acción como modulador positivo de los receptores GABAA, su acción anti ansiedad y en la reducción del dolor. En la marihuana, el pineno tiene acción energética y estimulante, y ayuda a la concentración.

Cariofileno

El cariofileno, también llamado β- Cariofileno, es un sesquiterpeno, es decir, un terpeno de 15 carbonos equivalente a un mono terpenoide y medio. A diferencia del resto de los terpenos, el cariofileno tiene la capacidad de activar los receptores cannabinoides CB2. Esto le confiere un gran potencial medicinal. Los receptores CB2 se encuentran en los nodos linfáticos de forma mayoritaria, y tienen una labor fundamental en el sistema inmunológico. El cariofileno se junta con estos receptores que se activan, lo que produce efectos positivos para tratar la depresión y la ansiedad. En combinación con los cannabinoides CBD y CBG tiene acción analgésica. También tiene acción anti-inflamatoria y antioxidante. El cariofileno posee un aroma dulzón y especiado, a madera y a clavo de olor. Además de en la marihuana, se encuentra en la canela, pimienta negra, laurel, clavo de olor, lúpulo, romero y lavanda.

El cariofileno se utiliza habitualmente en productos de higiene como sprays y limpiadores para conseguir un aroma agradable y “a limpio”. También es usado en productos de higiene personal, como jabones, gel de ducha o perfumes.

El cariofileno combina 3 compuestos:

• Alfa-Cariofileno también conocido como humuleno, muy habitual en el lúpulo.
• Beta cariofileno, que se halla en la pimienta negra.
• Óxido de cariofileno.

Los criadores de perros que se emplean en las aduanas para buscar marihuana aprovechan que el óxido de cariofileno es habitual en el cannabis y entrenan a los perros en la búsqueda de este subproducto, que se genera durante la fase del secado. Ejemplos de variedades de marihuana con alto contenido del terpeno cariofileno son Gorilla Glue, Sour Diesel, Gelato y Girl Scout Cookies.

Linalool

El linalool es un terpeno presente en muchas variedades de marihuana y también en la lavanda, laurel, abedul, flores de cítricos y palo de rosa. Es un alcohol. Tiene un aroma que remite a la lavanda, floral con un toque mentolado. Se utiliza habitualmente en productos de limpieza y detergentes. Además, tiene acción insecticida. El linalool combinado con el THC y CBN provoca un efecto sedante. Con el CBD calma el dolor. Con el CBG tiene efecto ansiolítico, igual que en combinación con el terpeno limoneno. El linalool se encuentra en algunas variedades de marihuana como Cheese, Cookies y algunas Kush. Era utilizado en la medicina tradicional de las tribus amazónicas. En la marihuana aporta un efecto sedante y anti-ansiedad.

Los terpenos de la marca True Terpenes

True Terpenes es una empresa productora de terpenos situada en Portland, Oregón, EE. UU. Sus productos se elaboran siguiendo los más altos estándares de seguridad GMP y los estándares de calidad Food Safety Plan e ISO. True Terpenes adquiere aislados de terpenos puros certificados y los combina para crear perfiles botánicos de precisión, que permiten a sus clientes estandarizar y personalizar los aromas, sabores y efectos de sus productos.

Ben Cassiday, uno de sus fundadores, se inició como paciente de cannabis medicinal para acabar convirtiéndose, junto a Chris Campagna, en responsable de True Terpenes. Sus primeros pasos en el campo de la medicina cannábica fueron ayudar a pacientes con cáncer, epilepsia etc. a conseguir licencias de acceso al cannabis medicinal en el estado de Oregón. Junto a su socio comercial y CEO Chris Campagna, fundó consultorios médicos que permitieron a los pacientes el acceso al cannabis terapéutico de forma segura. Trabajar directamente con pacientes de cannabis medicinal les hizo ver que se obtienen mejores resultados brindando la máxima información acerca de la planta, sus características y efectos. Esta fue la base sobre la que se fundó True Terpenes. En la actualidad, los terpenos de True Terpenes llegan a 39 países y es una de las empresas más reconocidas del sector. Cuentan con un extenso catálogo de terpenos donde se encuentran gran parte de las mejores variedades americanas actuales. Entre las que encontramos por ejemplo a 9 Pound Hammer, Acapulco Gold, Harlequin, Runtz y Zkittlez. Además, tienen una línea de terpenos llamada flavor infused, especialmente formulada para potenciar el sabor más deseado y característico de los perfiles de terpenos. Es decir, se realizan siguiendo el patrón original de la variedad escogida y se reconstruye para resaltar las características de aroma y sabor deseadas. Dentro de esta categoría, podemos encontrar variedades reconocidas en los dispensarios californianos, como por ejemplo Thin Mint Cookies, Wedding Cake, Strawnana o Purple Punch. En colaboración con el prestigioso investigador en psicofarmacología, el doctor en Medicina y neurólogo Ethan Russo, han lanzado una línea de combinaciones de terpenos por efectos. Es decir, en vez de replicar la composición terpénica de variedades de cannabis, han combinado los terpenos para conseguir un efecto determinado: mayor concentración, más energía o relajación.

• Focus: compuesto mayormente por Alfa-pineno que despeja la mente, combinado con linalool que facilita la calma y la concentración para enfocarse en las tareas. El aroma evoca trementina, eucalipto y lavanda.
• Energy: combina Alfa-pineno con Limoneno para lograr un efecto de energizante y levantar el estado de ánimo. El aroma recuerda pinos y limón.
• Calm: reúne Linalool y Limoneno para levantar el ánimo y relajar. Esta mezcla tiene un aroma floral con notas terrosas y cítricas.

También tienen disponible una línea de terpenos aislados formada por los 27 terpenos principales entre los que destacan el limoneno, linalool, alfa pineno, mirceno, terpinoleno, etc. En su página web tienen los perfiles de terpenos clasificados:

• Por efectos: energía, edificantes, creativos, atención, calma y descanso.
• Por aroma: afrutado, cítrico, floral, herbal, terroso y diesel

Lo que representa una ayuda para elegir un perfil, no solo por el sabor sino también por el efecto que producirá en combinación con los cannabinoides de nuestros extractos. Los terpenos de True Terpenes son utilizados por varias empresas para sus productos

• Las patatas fritas de la marca Hemp Chips sabor Kush se elaboran con terpenos de True Terpenes.
• Good Herb Soda, una empresa neozelandesa dedicada a la fabricación de bebidas de refresco artesanales, resultó ganadora del premio NZ Inspire + Artisan Awards, por sus bebidas UnWind e InZone, elaboradas con terpenos OG Kush y Blue Dream de True Terpenes.
• Los cerveceros Templin Family Brewery of Utah elaboran su Durban Space Indian Pale Ale especial con terpenos Durban Poison.
• También la cervecería de Portland Coalition Brewing utiliza terpenos de True Terpenes en algunas variedades de cerveza.

Además, grandes chefs como Brandon Allen y bármanes como Matt Chavez elaboran sus creaciones con terpenos de True Terpenes. Sin duda, los terpenos han provocado una revolución en el ámbito cannábico. Si hasta hace poco tiempo clasificábamos las variedades de marihuana en base a si eran sativas, híbridos o índicas, basándonos en su morfología, para determinar sus efectos, en la actualidad vemos que éstos dependen de los cannabinoides presentes en cada variedad en combinación con el perfil de terpenos. Si bien en los catálogos actuales de los bancos de semillas aún se sigue utilizando la clasificación morfológica, cada vez se extiende más el utilizar la composición terpénica para describir los efectos de cada variedad de marihuana. Los usuarios de cannabis medicinal y recreativo tendremos que hacer el esfuerzo de informarnos acerca de los efectos de los terpenos y de sus combinaciones. Pero sin duda, los catálogos serán más precisos a la hora de informar los efectos de cada variedad. Además, los terpenos con sus múltiples utilidades y aplicaciones contribuyen a popularizar y a normalizar el uso de la planta de marihuana. Los terpenos han llegado para quedarse.