Nitrohasj!
30 Jun 2019
We beschrijven hier een methode voor het maken van hashish met vloeibare stikstof, waarmee het mogelijk is alle kwaliteiten van de trichomen te behouden. Deze zgn. Nitrohasj werd in Spanje ontwikkeld, maar de methoden zijn inmiddels sterk verbeterd.
We beschrijven hier een methode voor het maken van hashish met vloeibare stikstof, waarmee het mogelijk is alle kwaliteiten van de trichomen te behouden. Deze zgn. Nitrohasj werd in Spanje ontwikkeld, maar de methoden zijn inmiddels sterk verbeterd.
In een artikel uit 2010 in de Spaanse Soft Secrets hebben we de nitrohasjtechniek geïntroduceerd die werd ondekt door de grote hasjman Juanito Manoverde, een onbetwiste harsexpert die over de hele wereld heeft rondgereisd om alle mogelijke de technieken te leren, zowel traditionele als moderne. Toendertijd stond de nitrohasjtechniek nog in de kindershoenen, maar nu kunnen we een veel geavanceerder systeem laten zien, hoewel de basisprincipes hetzelfde zijn gebleven.
Juanito Manoverdes fascinatie voor nitrohasj begon in de keuken met vloeibare stikstof. Het belangrijkste voordeel van stikstof-vriezen is dat voedsel al z'n eigenschappen behoudt - smaak, geur en vitamines - beter dan bij enige andere methode het geval is. In een oplopende schaal van slecht naar goed is de volgorde: traditioneel invriezen in de diepvriezer thuis, professioneeel ultravriezen zoals gebeurt op grote vissersschepen en tenslotte nitrovriezen, een systeem dat zo snel en effectief werkt dat de ingevroren specimens er nauwelijks door worden aangetast. Om die reden wordt nitrovriezen in verschillende sectoren veel gebruikt, van het opslaan van eicellen of bloedmonsters tot haute cuisine.