Blue Sea

Goede prijs en kwaliteit in een ouderwetse coffeeshopstijl:

lekker hangen, roken en jointjes delen

Coffeeshop Blue Sea in Amsterdam is sinds januari 2019 overgenomen, en niet zomaar door iemand. Dominic werkte eerder zo’n 27 jaar in Bluebird in de Sint Antoniesbreestraat,
ook al weer zo’n legendarische coffeeshop.

Dus als er iemand weet hoe een coffeeshop reilt en zeilt, en hoe de sfeer erin te brengen, dan is hij het wel. Dominic: “We streven naar goede kwaliteit en een ouderwetse coffeeshopstijl - lekker hangen, roken en jointjes delen.” De hele zaak is verbouwd, het logo dat vriendin Natacha heeft ontworpen is aangepast, en samen hebben ze het interieur van de zaak veranderd. “Er staat een hele muur van planten, met een aquarium. Een living wall noemen ze dat. Ik had het bedacht en toen kreeg ik reacties van wooh, je hebt een levende muur! Als er maar geen muizen en mieren in zitten dan vind ik het goed.”

Aquarium

Dominic: “Eerst wilde ik een stuk hout met gaten erin om planten in te plaatsen, met een aquarium ertussen. Toen zei mijn maatje, ik weet niet waar je mee bezig bent, maar kijk even op internet, je hebt gewoon potten waar je planten in kan doen. En dat aquarium... De vorige eigenaar had allemaal tv’s hangen, daar houd ik helemaal niet van. Maar mensen moeten toch ergens naar kijken, dus kijk lekker naar vissen die bewegen, naar levendige vissen. Dat je je er helemaal in kan verdiepen.”

Ervaring

Hij vervolgt: “Vanaf mijn tiende, nou ja, twaalfde heb ik ervaring met coffeeshops. De eigenaren van de Bluebird zijn familie van me, dus ik ben er mee opgegroeid. De Blue Sea bestond 27 jaar, het is een heel oude shop. De vorige eigenaar is mijn partner geworden, hij kon niet echt die sfeer brengen die ik heb gebracht. Ik heb schilderijen aan de muren gehangen, werk van allerlei kunstenaars erin gegooid, plantextract, meer toeristen, het meer sociaal gemaakt, de bar naar voren gebracht, deuren en ramen open, alles open – het is meer welkom.”

Vaste klanten met ook toeristen

“Ik moet het van mijn vaste klanten hebben, en de toeristen zijn meegenomen. Maar ik concentreer me vooral op de vaste klanten, dat ze tevreden zijn met de prijs en de kwaliteit, want je hebt wel competitie natuurlijk. Ik heb geen toeristische shop, ik heb een buurtshop waar toeristen komen. Er is de ambiance gebracht van een ouderwetse coffeeshop: lounge, hangen, leuke muziek, dat soort dingen. We draaien geen rap en geen agressieve muziek. Een beetje lounge, Mick Jagger en David Bowie komen er doorheen, van alles, het ligt in principe aan de klanten die we in de zaak hebben.”

Milkshakes

“De kwaliteit van ons aanbod is beter geworden, maar ik heb dan ook de Highlife cup gewonnen, eerste prijs Sativa. Het menu is veranderd, de kwaliteit verbeterd. We hebben hasj van over de World Of 7 Seas, veel variatie in wiet, en we doen ook CBD-wiet. Alles is vooruitgegaan, de joints, zelfs de cakes, en ik maak originele milkshakes in zo’n ouderwets Amerikaanse ding. Kortom: kwaliteit.”

Coffeeshop Blue Sea
Van Woustraat 87
1074 AE Amsterdam
020-6761991

Openingstijden:
Maandag t/m zondag 09:30 – 01:00 uur