RIP Frenchy Cannoli il maestro del fumo

Maria Novella De Luca
26 Jul 2021

La settimana scorsa Camille Cannoli, conosciuto nel mondo degli appassionati di haschich come Frenchy Cannoli, è venuto a mancare. Un maestro ed una persona gentile che ha lasciato un vuoto e grande commozione fra le persone che lo conoscevano. Nel 2017 Stoney Tark, il nostro corrispondente inglese, ha avuto il piacere di intervistarlo. Ecco la traduzione dell’intervista nata da quell’incontro.


La settimana scorsaCamille Cannoli, conosciuto nel mondo degli appassionati di haschich come Frenchy Cannoli, è venuto a mancare. Un maestro ed una persona gentile che ha lasciato un vuoto e grande commozione fra le persone che lo conoscevano. Nel 2017 Stoney Tark, il nostro corrispondente inglese, ha avuto il piacere di intervistarlo. Ecco la traduzione dell’intervista nata da quell’incontro.

Ciao Frenchy, e grazie per aver dedicato del tempo a Soft Secrets. Puoi dirci come hai iniziato con la cannabis?

Ciao e benvenuto. Innanzi tutto vorrei ringraziare i membri di Soft Secrets per il loro contributo alla diffusione dei benefici della cannabis. Come la maggior parte degli adolescenti europei ho cominciato a fumare haschich con un piccolo gruppo di amici negli anni settanta. Fumare cannabis era illegale all'epoca. Il movimento hippie stava esplodendo in California, ma in Europa era solo agli inizi. Ho sognato di girare il mondo fin da quando ero piccolo e l'hashish è stato senza dubbio il catalizzatore dei miei anni di nomadismo.

In quali parti del mondo ti ha portato il tuo amore per la cannabis nel corso degli anni?

Quando avevo vent'anni, ho trascorso un po' di tempo in Nord Africa, poi un anno in Messico, prima di scoprire India, Nepal e Pakistan. Ho conosciuto mia moglie in Nepal e lei mi ha portato in Thailandia, Filippine e Giappone. È stato l'inizio di un periodo durato diverse stagioni nel nord dell'India, gli inverni a Goa e il resto dell'anno viaggiando in Asia. Ora vivo nella Bay Area di San Francisco, in California.

Da dove deriva il nome Frenchy Cannoli?

Frenchy è un soprannome affettuoso dato ai francesi nella maggior parte dei paesi di lingua inglese. È un nome di battaglia pratico, facile da ricordare e non devo fare lo spelling ogni volta che mi viene chiesto come mi chiamo. L’Hashish Cannoli è stato il mio marchio di fabbrica per diversi anni ed il nome è rimasto questo.

Lavori con breeders e coltivatori del California Emerald Triangle. Puoi spiegare ai lettori europei quali sono le possibilità per lo sviluppo genetico e per il breeding in questa regione?

Le genetiche sono così eccezionale che dovrebbero essere considerate un tesoro nazionale, e non sto scherzando. Si tratta di "Heirloom Genetics", piante che non assomigliano più ai loro antenati, le varietà autoctone dei paesi produttori. Si sono adattate al loro nuovo habitat, si sono trasformate negli anni fino a diventare piante eccezionali. Nel Triangolo di Smeraldo le strutture per il breeding sono sempre state all'aperto e molte persone si dedicano a questa attività. Fa parte della vita di ogni coltivatore produrre semi per la stagione successiva. Il breeding e la coltivazione sono stati trasferiti al chiuso al culmine della guerra alla droga in California, e da allora, per lo più, vengono fatti in serra. Il breeding non richiede strutture sofisticate, servono breeders di talento e materiale genetico eccezionale. E in California, abbiamo entrambi.

Puoi dirci di più sui tuoi viaggi in India e Nepal e che cos'è un hashishin?

Hashishin è il termine usato dai miei amici afgani per indicare un maestro nella produzione di hashish. Oggi, un Hashishin è una persona che dedica la propria vita alla resina di cannabis. India e Nepal erano paesi con diverse culture di resina di cannabis. Avevo sperimentato l'hashish in Europa prima di recarmi in India, ma ho trovato un nuovo modo per raccogliere la resina ai piedi dell'Himalaya nel territorio di Charas. La resina viene raccolta direttamente dalle piante al culmine della fioritura, invece di essere estratta dalle piante trattate ed essiccate. È un'esperienza molto diversa per molti aspetti. È magico raccogliere nel palmo della tua mano la resina delle piante di cannabis selvatiche sulle montagne dell'Himalaya. Le stagioni che ho trascorso a raccogliere resina nel nord dell'India, a Malana, e nella valle di Parvati, sono stati momenti di meraviglia e puro piacere.

Puoi spiegare cos'è Aficionado?

Aficionado è un'azienda di semi di Mendocino che produce alcuni strain di cannabis davvero eccezionali dalla genetica heirloom del Triangolo di Smeraldo. Ogni produzione è unica e prodotta in quantità limitate. Sono il loro Hashishin ufficiale. Il mio lavoro è la massima espressione della qualità prodotta da questi breeder e coltivatori. Non posso raggiungere una buona qualità da solo. Dipendo dai miei coltivatori di cannabis, come farebbe un produttore di vino o un grande chef.

Tieni lezioni su come produrre la migliore hashish. Da quanto tempo lo fai e dove possono trovare maggiori informazioni i lettori?

Tengo seminari da due anni. Lo faccio ogni mese, principalmente in California, anche se quest'anno lo farò anche a Barcellona. I seminari sono annunciati tramite IG e sul www.frenchycannoli.com. I biglietti possono essere acquistati su EventBrite.

Qual è il metodo che preferisci per fare l'hashish? Quando produci hashish, usi materiale fresco congelato o essiccato?

Uso un metodo personale in cui setaccio il raccolto con acqua ghiacciata e utilizzo anche strumenti personalizzati. Lavoro con materiale fresco e asciutto. Preferisco che il mio raccolto abbia una bonifica di almeno tre mesi piuttosto che essere semplicemente seccato. Allo stesso modo, non congelo mai il materiale quando lavoro con una pianta vivente. Le piante sono costituite da oltre l'80% di acqua, che si trova tra le pareti cellulari. Quando l'acqua si trasforma in ghiaccio, la sua massa si espande del 10%, il che può rompere le pareti cellulari e contaminare le foglie nel prodotto finale, l'hashish.

Cosa ne pensi del metodo di spremitura del bubble hash, rispetto al processo di essiccazione? Le opinioni divergono sulla spremitura, che ritarda il processo di essiccazione, e sul gusto finale dell'hash ...

Ho fumato dell'incredibile hashish invecchiato. Una volta in Nepal ho fumato uno straordinario temple ball di Charas di 12 anni. Io stesso ho visto la trasformazione che avviene nella resina durante le prime settimane dopo la spremitura e sono diventato un forte sostenitore dei metodi tradizionali che hanno resistito alla prova del tempo. Quindi penso che la spremitura sia una parte essenziale e benefica del processo di produzione dell'hashish. Ho studiato gli aspetti scientifici che sono dietro la tradizione e sono rimasto stupito dalla profondità intuitiva della conoscenza dei nostri antenati. Studi scientifici dimostrano che l'hashish spremuto abbia una maggiore diversità di terpeni ossigenati rispetto alla cannabis sotto forma di erba. Per ciascuno dei primi studi comparativi effettuati sull'argomento, nell'hashish pressato vengono creati 50 nuovi composti della famiglia dei monoterpeni.

Da amante dell'hashish, fai mai estrazioni con solventi o sei rigorosamente contro?

Come Hashishin non mi occupo di estrazione. Setaccio con acqua ghiacciata per facilitare il processo, che è molto diverso dall'estrazione. Conservo l'intera testa di resina quando premo i boccioli per fare l'hashish e quando lo invecchio, do alla resina un'altra dimensione di qualità e di "Essere", non riesco a trovare una parola più adeguata. Questo è abbastanza simile a quello che si fa con l'uva per produrre vino. Un estratto è come il succo che estrai da un frutto: conserva l'essenza del frutto, ma ha perso l'integrità nutrizionale della pianta. Per dirla senza mezzi termini, non uso mai solventi.

Sul tuo sito web www.frenchycannoli.com c'è un "Foglio di valutazione della qualità della resina". Puoi spiegare di cosa si tratta?

Questo sistema di valutazione è stato creato per andare oltre le valutazioni di qualità basate sul solo "fondente", come avviene negli Stati Uniti. Il fondente è ovviamente una parte importante di ciò che definisce la qualità. Rappresenta la maturità della resina, ovvero la quantità di resina che si è formata nelle cime di resina. Penso che anche la quantità di cannabinoidi e terpeni e l'ampiezza dei rispettivi spettri siano fattori importanti. Al di là dell'aspetto tecnico della qualità della resina, scopriamo l'hashish attraverso il nostro olfatto e il nostro palato. Anche l'odore, il gusto, l'intensità, il corpo e l'unicità della resina devono essere considerati come dimensioni di qualità, sempre come nel vino. Ho creato i criteri di punteggio per riflettere tutti questi elementi.

Come maestro nella produzione di hashish, con quale varietà hai lavorato che ti ha dato il miglior hashish?

Come potrebbe essercene uno solo? Ho alcuni preferiti, come Pinot Noir di Aficionado, Black Lime di Mean Gene di Mendocino, MK Ultra di TH Seeds, Vortex e Jilly Bean di TGA. Amo Haze. Mi piace la Cookies. Kush e OG sono spesso sorprendenti. Mi piace la qualità in tutta la sua diversità.

Guardando la tua storia nella cannabis e cambiando le leggi, qual è la tua opinione sul movimento attuale? Come pensi che cambieranno le cose nei prossimi tre anni per quanto riguarda la piena legalizzazione?

La legalizzazione della cannabis è in corso e non si fermerà. L'abolizione del divieto della cannabis può cambiare il futuro dell'umanità e del pianeta, a seconda della nostra concezione della produzione e della coltivazione di una pianta che è un medicinale eccezionale, la droga ricreativa più consumata nella storia dell'umanità, una pianta agricola prodotto dalle potenzialità illimitate, una soluzione per le energie rinnovabili, la deforestazione e l'inquinamento.

Il Colorado sembra ancora un santuario della cannabis per molti lettori. Quali leggi ci sono oggi ed è ancora l'utopia della cannabis a cui pensavamo una volta?

Il Colorado è il luogo in cui è iniziata la legalizzazione dell'uso per gli adulti. La legislazione viene continuamente adattata mentre l'industria si muove verso il mercato legale a livello statale, mentre cerca di tenere a bada la Federal Reserve e trovare un sistema bancario. Uscire dal proibizionismo non è un processo a breve termine.

Quali sono i tuoi progetti per il futuro e dove possono trovare i lettori i social media per seguire il tuo lavoro?

Sto realizzando un video, "The Lost Art of Hashishin" dal mio seminario, con due giovani documentaristi di Brooklyn, Jake Remington e Lance Steagall. Sarà reso disponibile gratuitamente su YouTube.com/c/FrenchyCannoli. Speriamo che venga completato in autunno. Sto anche lavorando alla scrittura di un libro (o due), conoscendo i miei limiti come scrittore. E sto gradualmente sviluppando il marchio Frenchy Cannoli producendo solo hashish di altissima qualità. Si possono seguire i miei lavori su Instagram @frenchycannoli. I miei scritti e i riferimenti che utilizzo sono disponibili sul mio sito web www.frenchycannoli.com

Ti ringrazio molto per il tempo che ci hai dedicato. Un ultimo messaggio che vorresti inviare ai nostri lettori?

La cannabis è la chiave per il futuro del pianeta. Tutti quelli che come me sono stati toccati dalla pianta sono diventati dei crociati, non possono più essere semplicemente dei consumatori. Condividi le tue conoscenze sui benefici della pianta, condividi l'amore! #fortheloveoftheplant.

A questo link l'intervista originale: 

 https://softsecrets.com/fr/article/rip-frenchy-cannoli

 

 

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Maria Novella De Luca