Roulés de pizza à la Thomato sauce de Betty
Cuisinez high avec Betty Green.
Par Betty Green
Qui n'aime pas ces délicieuses gâteries au fromage, savoureuses et copieuses ? Je vais vous montrer comment faire ces roulés de pizza délicieusement simples avec une pincée de THC !
Ces excellents petits pains sont très polyvalents. Comme pour les pizzas traditionnelles, tout est permis en matière de garniture: peppéroni, olives, anchois, voire même ananas (pas de jugement ici!).
Il y a deux façons d'aborder ces roulés de pizza. L'une consiste à utiliser de la sauce ordinaire venant du commerce puis, à arroser le produit fini d'huile de canna-coco avant de servir. L'autre est de faire votre propre sauce tomate infusée au cannabis. Vous pouvez utiliser cette sauce maison pour les lasagnes, les bolognaises, les garnitures de pizza, les mijotés ou tout autre plat à base de sauce tomate. Vous pouvez conserver la sauce fraîche au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou la congeler en portions.
Voyons d'abord comment préparer le roulé de pizza, puis je vous donnerai la recette de la "Thomato sauce de Betty", si vous souhaitez la faire !
Ingrédients pour deux roulés :
- Deux gros petits pains croustillants et moelleux de votre choix.
- Sauce tomate (pensez pizza, pas ketchup!), une petite boîte/bouteille achetée en magasin ou votre "Thomato sauce" maison.
- Fromage râpé – de votre choix et d'autant de variétés que vous le souhaitez. J'utilise personnellement la classique mozzarella et du cheddar.
Ail, piment – utilisez-en beaucoup, utilisez-en un peu, ça dépend de vos goûts.
Garnitures - encore une fois, suivez votre cœur. Pour moi, c'est du salami.
Origan séché pour saupoudrer le tout.
Préparation
Utilisez un couteau très tranchant et coupez deux fois votre rouleau pour faire une croix, Ne coupez pas entièrement. Si le petit pain est assez gros, coupez à nouveau deux fois pour obtenir huit ouvertures. Séparez doucement pour séparer les bords.
Prenez une cuillère et versez autant de sauce tomate sur le rouleau et dans les ouvertures que vous le souhaitez. Hachez finement l'ail et le piment et saupoudrez-les dans les trous.
Ajoutez autant de fromage que vous le souhaitez, fourrez-le dans les interstices pour qu'ils soient bien enrobés partout.
Ajoutez des garnitures, farcissez de salami, peppéroni, d'olives ou tout ce que vous avez sous la main.
Couvrez à nouveau avec de la sauce, du fromage, du piment, de l'ail, sel et poivre (au choix).
Enfin, saupoudrez d'un peu d'origan séché et placez-les sous un grill à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Vérifiez vos roulés régulièrement et sortezles quand ils vous semblent prêts. J'aime quand le fromage bouillonne et devient doré, mais chacun à sa manière.
Si vous n'utilisez pas la "Thomato sauce de Betty", arrosez d'huile de coco au canna
et dégustez!
La "Thomato sauce" de Betty
Voici comment faire cette sauce tomate simple, savoureuse et polyvalente avec un punch psychoactif supplémentaire !
Ingrédients (assez pour couvrir 4 à 6 grandes bases de pizza)
2 cuillères à soupe de beurre non salé (remplacez le beurre ordinaire par la quantité de beurre de cannabis que vous avez choisie)
1 petit oignon finement haché
1 gousse d'ail écrasée
2 boîtes de 400 g de tomates concassées
3 cuillères à soupe de purée de tomates
1 feuille de laurier
1 pincée de sucre brun
2 cuillères à soupe d'origan séché
Préparation
Faites chauffer le beurre, l'oignon et une grosse pincée de sel à feu doux.
Faites revenir doucement pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit
tendre et translucide.
Ajouter l'ail, laissez revenir 1 minute de plus.
Versez les tomates concassées.
Ajoutez la purée de tomates, la feuille de laurier, l'origan et le sucre brun.
Portez la sauce à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter sans couvercle jusqu'à ce que la sauce ait réduit et épaissi.
Si vous préférez une sauce onctueuse, mixez-la.
Enfin, incorporez le basilic haché.
La puissance psychoactive de votre sauce variera bien sûr en fonction de la concentration de votre beurre de cannabis. Gardez cela à l'esprit lorsque vous remplacez votre beurre ordinaire par du beurre de cannabis. En cas de doute, restez à une cuillère à café pour cette première fois. Vous pouvez toujours faire plus de sauce et augmenter votre dosage la prochaine fois si besoin.
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Olivier F
