Cannabis in je cocktail

In de Verenigde Staten, waar een levendige cocktailcultuur is, hebben vernieuwende drankmixers cannabis als exotisch ingrediënt ontdekt. Zeker nu in Washington en Colorado het gebruik van marihuana niet meer verboden is en in veel andere staten medicinaal gebruik is toegestaan. Een van die creatieve dudes is Daniel K. Nelson. Hij is de barman van The Writer's Room in Hollywood. Samen met Steve Livigni, een bekende cocktailontwerper in Los Angeles, maakt hij de webserie Drink Inc. Die is onder meer op YouTube te zien.

In de Verenigde Staten, waar een levendige cocktailcultuur is, hebben vernieuwende drankmixers cannabis als exotisch ingrediënt ontdekt. Zeker nu in Washington en Colorado het gebruik van marihuana niet meer verboden is en in veel andere staten medicinaal gebruik is toegestaan. Een van die creatieve dudes is Daniel K. Nelson. Hij is de barman van The Writer’s Room in Hollywood. Samen met Steve Livigni, een bekende cocktailontwerper in Los Angeles, maakt hij de webserie Drink Inc. Die is onder meer op YouTube te zien.

Liquid Marijuana

Elise Mc Donough, auteur van het Official High Times Cannabis Cookbook, spreekt van een recent fenomeen. In dit fraaie kookboek staan meer dan vijftig cannabiskooktips, inclusief een aantal recepten voor cocktails. Zo is er de Bonghitters’ Mota Mojito, een mix van in marihuana gedrenkte rum, munt en limoentjes. En de Jamaican Me Crazy: een piña colada met cannabis. Een speurtocht naar weedcocktails op internet schept verwarring. Zo duikt overal de cocktail Liquid Marijuana op, maar dat is niets anders dan een groenkleurige mix met rum, Blue Curaçao en Midori of appellikeur. Klinkt lekker, maar er zit geen marihuana in. Verder verschijnen er allerlei cannabisdrankje op de markt, maar deze bevatten geen THC.

Green Dragon

De combinatie alcohol en wiet of stuff kan trouwens slecht uitpakken. Je hebt een grotere kans om misselijk te worden of helemaal out te gaan. Het is meer iets voor de gevorderde liefhebber. Het beste is om het in het begin eens uit te proberen met hele lage doses. Gangbare manieren om cannabis in alcoholische drankjes te mixen is door dit te doen met Green Dragon, een mix van alcohol en THC. Er zijn verschillende methodes om Green Dragon te maken. Een van de eenvoudigste is de volgende. Neem een drank met een zo hoog mogelijk alcoholgehalte en een goede kwaliteit cannabis. Gebruik ongeveer een halve gram cannabis per twee eetlepels of 30 milliliter alcoholische drank. Giet de fles sterke drank voor een kwart leeg in een glas om plek vrij te maken voor de cannabis. Verwijder de zaden, verkruimel de bladeren en stop die samen met de takjes in de fles. Doe de dop weer op de fles en dan schudden. Bewaar de drank twee tot drie weken op een donkere plek. Controleer de fles tussendoor een paar keer. Als het goed is, krijg je een groene vloeistof. Gebruik dan een doek of ander filter om restjes eruit te halen.

Melk

In alcoholvrije cocktails kun je melk of een andere vorm van vet gebruiken om de THC uit de cannabis te krijgen. Dat gaat bijvoorbeeld zo. Doe vier koppen melk en een lepel honing in een pan en verwarm deze op een laag vuur totdat het bijna gaat koken. Voeg twee gram fijngehakte marihuana toppen of bladeren toe en zet het vuur laag. Zachtjes laten sudderen op een laag vuurtje voor op zijn minst een half uur en regelmatig even roeren. De melk mag niet gaan koken. Zeef de melk door een kaasdoek of koffiefilter en laat ze afkoelen. Een ander alcoholvrij alternatief is om vegetarische glycerine te gebruiken. Dat recept is wat ingewikkelder. De bereiding ervan kan een à twee maanden duren, al zijn er ook snellere methodes met de magnetron. Check die op internet.

Recepten

Boombattas Vodka 

Nodig:

× 2 eetlepels/30 milliliter THC/wodka

(Green Dragon met wodka als alcohol bestanddeel)

× 1 eetlepel gin

× 1 eetlepel lichte rum 

× 1 eetlepel tequila 

× Paar slokjes cola 

× Sap van een halve limoen

Roer de ingrediënten en giet de 

drank in een hoog glas gevuld met 

wat ijsblokjes. Versier de rand van het

glas met een schijfje limoen. 

Blasted Cow

Nodig:

× Crushed ice

× 1,5 eetlepel lichte room

× 1 eetlepel bananenlikeur

× Klein beetje grenadine

× Halve eetlepel / 7,5 ml cannabis/alcohol mix ofwel Green Dragon

× 1 of  2 schijfjes banaan

× Nootmuskaat

Stop alles, behalve de stukjes banaan en nootmuskaat in een shaker en schud deze een halve minuut. Schenk het gefilterd in een glas, dus zonder het ijs. Doe in het glas een prikker met een paar stukjes banaan en strooi er een klein beetje nootmuskaat over heen.

Cocktails zonder alcohol

Gone Bananas Shake

Nodig:

× 1 appel, geschild en zonder klokhuis

× 3 kleine bananen

× 1 grote bol ijs naar je favoriete smaak

× 2 koppen verse ijskoude 

THC melk

Mix alle ingrediënten in een blender voor een halve minuut. Naar smaak kun je eerst nog wat chocolade of anders zoets toevoegen. Even-tueel bestrooien met stukjes noot. 

Chronic Chai (Indiase drank)

Nodig:

× 4 koppen melk

× 1 eetlepel instant of gevriesdroogde koffie

× 1 of 2 verkruimelde cannabistoppen

× Kwart kop bruine suiker

× 3 kaneelstokjes

× 6 cardamom peulen

× 1/8 theelepel nootmuskaat

× 1/8 theelepel allspice (piment of Jamaicaanse peper)

Doe alle ingrediënten in een sauspan. Zachtjes vijf minuten laten koken op laag vuur, en ondertussen roeren zodat de suiker en koffie oplossen. Niet laten koken. Dan twintig tot dertig minuten laten afkoelen. Giet het mengsel door een zeef of kaasdoek. Serveer warm of koud .

Bronnen voor meer 

smakelijke drankjes

The Official High Times 

Cannabis Cookbook - 

Elise McDonough, 

Chronicle Books

The Cannabis Cookbook – 

Tim Pilcher, 

Running Press

www.thestonerscookbook.com

www.thecannabischef.com

www.theweedscene.com