Cosa è meglio fare con le foglie delle piante?

foglie

La cimatura a secco o a umido?

Probabilmente non c'è una risposta giusta a questa domanda. Ognuno deve decidere da solo se rimuovere le foglie dalle piante di cannabis subito dopo il raccolto o se lasciarle prima essiccare. Ciò che posso fare è esporre tutte le informazioni fondamentali sui vantaggi e gli svantaggi dei due metodi, in modo tale che possiate scegliere la tecnica più adatta a voi.

Foglie, qualche nozione sull’anatomia vegetale

In quanto lettori della rivista Soft Secrets, non dubito che siate interessati ai fiori femminili di cannabis. O più precisamente – siete interessati alla resina prodotta dai tricomi ghiandolari. I tricomi più ghiandolari si trovano sui calici dei fiori femmina. Ed esistono anche due tipi di foglie che sporgono dai fiori. Un tipo di foglia grande, caratterizzata da un picciolo più spesso e più lungo, una grande superficie fogliare e un numero relativamente piccolo di tricomi ghiandolari, che si concentrano alla base delle lame. Queste foglie in genere sono composte da cinque o sette foglie piccole e sono una caratteristica tipica della cannabis. Si sviluppano da steli e rami a tutti i livelli della pianta e svolgono una funzione essenziale nell’assimilazione dell’energia luminosa. Inoltre, sono di grandissima importanza nel processo chiamato traspirazione, in quanto hanno aperture richiudibili che determinano la velocità e la quantità di acqua che evapora dalla pianta. Il secondo tipo di foglia ha le stesse funzioni ma è più piccolo e i suoi deboli piccioli non sporgono dal fiore. Queste foglie hanno spesso un numero minore di foglie piccole, ma sono ricoperte da tricomi ghiandolari. In inglese, si usano i termini fan leaves per le foglie più grandi e sugar leaves per quelle più piccole. Le foglie più piccole si sono guadagnate l’appellativo di zucchero grazie all’elevata densità di tricomi ghiandolari, che le fa sembrare zuccherine. Questi due tipi di foglie rivestono una funzione fondamentale nella cimatura del raccolto.

Cosa è meglio
Durban Poison avant et après la taille des grandes feuilles.

Perché e come (non) tagliare le foglie

Sia che rimuoviate le foglie subito dopo il raccolto o più tardi, quando le piante sono essiccate, lo fate per due motivi. Le foglie grandi non hanno praticamente tricomi, quindi contengono quantità molto basse di cannabinoidi e terpeni. Quando si fumano o si vaporizzano, le foglie grandi peggiorano notevolmente il sapore, a causa dell’elevato contenuto di clorofilla e della trascurabile presenza di resina con i terpeni. Anche se le foglie piccole sono notevolmente più potenti, hanno anche un effetto negativo sul gusto dei fiori. In breve, ci si può aspettare il gusto e l’aroma migliori dai fiori senza foglie. In generale si concorda sul fatto che le foglie grandi – siano esse fresche o essiccate – andrebbero rimosse, in quanto non sono di alcuna utilità per la maggior parte dei coltivatori. La situazione è diversa nel caso delle foglie più piccole. Queste possono servire come protezione dei fiori dai danni meccanici e dall’essiccatura rapida. Se decidete di lasciare alcune foglie piccole sulle vostre cime, potete rimuoverle appena prima di fumare. Naturalmente, possono anche essere consumate insieme alla cima con un lieve deterioramento del gusto. Le foglie cimate tornano sempre utili. Mentre le foglie grandi sono più adatte per produrre creme e unguenti, le foglie piccole hanno un potenziale molto più ampio. Possono essere utilizzate per vari tipi di estrazioni, imbevute in alcolici, aggiunte agli alimenti e per i suddetti unguenti e preparazioni simili applicate sulla pelle. In caso di emergenza, naturalmente possono essere anche fumate.

Per rimuovere le foglie, si consiglia di utilizzare forbici appuntite per un rimozione precisa delle foglie anche con il picciolo. Personalmente io rimuovo le foglie grandi a mano. È più veloce e con un po’ di pratica, il picciolo si rompe proprio in corrispondenza del gambo. Ciononostante, ho ancora le forbici a portata di mano nel caso in cui alcune foglie non possano essere rimosse correttamente o nel caso in cui si strappino insieme al gambo e tolgo anche i fiori sottostanti. Non sempre si rivela necessario rimuovere le foglie piccole nel loro insieme – dipende dalla loro dimensione. Le foglie più piccole possono essere lasciate nelle cime, quelle di dimensioni medie possono essere tagliate nel punto in cui sporgono dal fiore. Le foglie piccole abbondantemente ricoperte di resina, il cui picciolo inizia già a sporgere dal fiore, devono essere rimosse completamente, anche con il picciolo, perché con esso non si migliora né il sapore né l’aroma. Questo procedimento permette di avere cime apparentemente interessanti con la massima attenzione sul gusto. Va notato che lasciando i piccioli piccoli e le sugar leaves sulle vostre cime, il raccolto pesa di più. In volumi maggiori, questo può fare una differenza equivalente a un discreto profitto extra, che va a beneficio di molti rivenditori del mercato nero.

Cimatura a umido

La maggior parte dei coltivatori rimuove le foglie grandi e le foglie piccole subito dopo il raccolto. Questo metodo comporta diversi vantaggi. Le piante fresche sono flessibili, in quanto sono più facili da maneggiare durante la cimatura. Si possono facilmente aprire le cime e rimuovere tutte le foglie indesiderate senza danneggiare i fiori. Un altro vantaggio importante è il minor rischio di caduta della resina. I tricomi freschi rimangono flessibili e saldamente attaccati ai calici e alle foglie. Anche la resina si separa meno rispetto a quando si maneggia materiale essiccato. Questo è particolarmente importante per la cimatura a macchina. Se siete alle prese con la mancanza di spazio per essiccare i fiori, cimare le piante a umido è una soluzione migliore per voi. In genere, le cime fresche vengono rimosse direttamente dai rami grandi e possono poi essere sparse su vari setacci di essiccatura. Inoltre, possono essere posizionate una sopra l’altra, quindi non c’è bisogno di molto spazio rispetto a quanto serva per l’essiccatura di piante intere. L’essiccatura fatta in questo modo richiede meno tempo e possono volerci da quattro a dieci giorni, a seconda delle condizioni climatiche del luogo. Ciononostante, alcuni coltivatori preferiscono cimare soltanto le foglie e lasciare i fiori sui rami. Questo rallenta il tempo di essiccatura, il che può avere un effetto positivo sulla qualità dei fiori, soprattutto se le piante essiccano in un clima più caldo e secco. In questo caso, un altro vantaggio è che le cime conservano la loro forma naturale. Durante l’essiccatura su un setaccio, le forme più grandi possono appiattirsi sul lato su cui poggiano. L’essiccatura di piante intere dopo la cimatura di foglie grandi e piccole è di fatto un metodo che unisce la cimatura a umido e a secco.

La cimatura a umido presenta anche alcuni svantaggi. Forbici, mani e altri strumenti sono molto appiccicosi a causa della resina, che è piuttosto difficile da rimuovere. Naturalmente, questo problema può essere risolto utilizzando guanti in lattice e pulendo di frequente gli attrezzi con alcool. Ovviamente, però, non buttate via la resina, poiché ha un’elevata concentrazione di cannabinoidi e terpeni.

Cosa è meglio
Durban Poison avant et après la taille des grandes feuilles.

Cimatura a secco

Uso la cimatura a secco da un bel po’ di tempo. È più laboriosa, ma consente di controllare completamente l’aspetto del prodotto finale. Quando si tagliano le cime fresche, non si può sapere quanto le parti principali si essiccheranno e quanto sporgeranno le foglie rimanenti. Con le cime secche, si può sapere esattamente quali foglie piccole devono essere rimosse dai fiori e quali possono essere lasciate al loro posto. Le piante intere ci mettono più tempo a seccare, ma questo può avere un effetto positivo sul gusto e sulla fragranza del prodotto finale. Il tempo di essiccatura varia in genere da sette a quattordici giorni. Quando si cimano a secco le piante, gli attrezzi e le mani non diventano così appiccicose. Inoltre, se si posiziona un setaccio adatto alla raccolta della resina sotto le cime tagliate, si otterrà una quantità più che decorosa di hashish di alta qualità pronto per l’uso.

Anche la cimatura a secco presenta alcuni svantaggi. Il primo ha a che vedere con il processo di essiccatura – quando le cime sono ricoperte dalle foglie, il rischio di muffa aumenta. Le piante intere devono essere essiccate in aree ben arieggiate a una temperatura di circa 18 °C. I tricomi ghiandolari non tengono bene sulle parti secche delle piante come su quelle fresche e si rompono e cadono facilmente. Anche le palline di resina possono staccarsi molto facilmente e in poco tempo dai tricomi secchi. Quando si cimano le piante secche, è quindi necessario lavorare in modo efficiente e con sensibilità e cercare di danneggiare le piante il meno possibile.

Cosa è meglio
Des glandes de trichomes couvrent entièrement les calices.

Lavoro manuale e macchinari

Tagliare le cime è un’operazione laboriosa e piuttosto noiosa. Tuttavia, la maggior parte dei coltivatori domestici riesce a gestire il processo semplicemente con le proprie mani e le proprie forbici. Quando si tratta di coltivatori commerciali, molti preferiscono comunque svolgere l’operazione a mano. Possiamo dire che la cimatura manuale è più precisa e contribuisce a raggiungere la qualità massima, a condizione che venga svolta correttamente. Nei Paesi in cui la coltivazione della cannabis è legale, ci sono gruppi di cimatori professionisti che lavorano secondo il programma di raccolto dei loro clienti – coltivatori ufficiali. Su chiamata, tagliano, vengono pagati e passano alla fase seguente. Tuttavia, al giorno d’oggi esistono macchinari per fare qualsiasi cosa e la cimatura non fa eccezione. Mentre qualche anno fa le macchine andavano bene solo per tagliare le cime fresche, oggigiorno si può facilmente acquistare una macchina che gestisce anche i fiori secchi. Questo rende la fase post-raccolto molto più veloce, soprattutto se si raccolgono decine, centinaia o migliaia di libbre. La qualità della cimatura è piuttosto elevata, ma la mia opinione personale è che con la cimatura manuale le cime vengono danneggiate meno, i risultati sono migliori e ci sono meno sprechi. Naturalmente, questo non significa che disapprovi le macchine da taglio. Al contrario, le uso io stesso. L’ultimo problema da risolvere per quanto riguarda le macchine è quello di renderne più facile la pulizia. E qual è il vostro metodo preferito per cimare le piante?

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