Il Pane alla cannabis
I benefici della cannabis sativa nei prodotti di un fornaio di Guardiagrele in Abruzzo
I benefici della cannabis sativa nei prodotti di un fornaio di Guardiagrele in Abruzzo
Si chiama Camillo Adorante il fornaio di Guardiagrele, comune in provincia di Chieti, recentemente balzato agli onori delle cronache per la sua iniziativa di pubblicizzare la "nuova linea relax" di prodotti di panificazione a base di cannabis sativa. Così nel piccolo centro della provincia di Chieti sono comparsi grandi manifesti inusuali per il centro abruzzese.
Focacce, panini e pizzette, cornetti e pagnotte tutti con alla base dell'impasto la farina di cannabis sativa, portatrice di molti benefici per la salute. Un importante apporto nutrizionale di amminoacidi, fibre, vitamina A, potassio, magnesio e calcio tra gli altri, rende questi prodotti anche maggiormente digeribili.
La lavorazione di tali prodotti prevede l'utilizzo seppur in minima parte anche di farina bianca perché, spiega il fornaio abruzzese, l'impasto altrimenti risulterebbe troppo duro.
La sua idea innovativa trova riscontro nell'apprezzamento dei clienti del suo forno ed è un esempio che potrebbe tornare d'aiuto nell'intento di risollevare il settore in crisi, grazie ai prodotti alimentari derivati dalla lavorazione della cannabis, come appunto la farina.
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