Sirné sloučeniny, aneb co má společného česnek s konopím
Photo by Fernañdo Prado on Unsplash
Kalifornská společnost ABSTRAX, která studuje i vyrábí konopné produkty a rostlinné terpeny zřejmě identifikovala chemikálie zodpovědné za charakteristický zápach konopí. Objevili totiž „zcela novou rodinu sloučenin odpovědných za toto aroma“.
Konopí obsahuje celou řadu těkavých vonných látek, tzv. terpenů. Některé voní velmí příjemě a sladce, citrusově nebo jako levandule. Tyto látky jsou už celkem dobře prozkoumané. Zapáchající sirné sloučeniny ale vědci objevili teprve nedávno.
Výzkumníci zjistili, že těkavé sloučeniny síry (volatile sulphur compounds - VSC) přímo korelují s pronikavým aroma konopí. Mezi tyto sloučeniny patří thioly, sulfidy a dokonce i disulfidy.
Každá sloučenina samostatně přispívá k charakteristickému „skunkovému“ aroma, ale v kombinaci s jinými aromatickými sloučeninami – terpeny – dávají ono nezaměnitelné aroma konopných palic. Podle kombinace těchto aromatických látek se pak liší vůně jednotlivých odrůd konopí.
Doposud se mělo za to, že s tímto konkrétním zápachem souvisí pouze terpeny. ABSTRAX však tvrdí, že „žádná kombinace těchto sloučenin nemůže vytvořit jedinečné a charakteristické aroma skunku bez sirnatých složek“.
Vědci dále zjistili, že koncentrace těchto sloučenin se značně zvyšuje během posledních týdnů kvetení a vrcholí během sušení. Postupně pak klesá po pouhém týdnu skladování.
Mezi studovanými odrůdami je Bacio Gelato, slavný kultivar Maria Guzmana aka Sherbinskiho. Ten má doposud nejvyšší koncentraci VSC naměřenou v konopí.
ABSTRAX považuje svůj objev jako prvotní a slibuje si od něj pokrok v dalším výzkumu. Vzhledem k tomu, že tyto sloučeniny mohou produkovat pouze některé kultivary, může být užitečné prozkoumat, „zda je to způsobeno genetickými nebo jinými parametry“.
Ve studii autoři poukazují na to, že existuje chemická podobnost mezi nově identifikovanou rodinou VSC a těmi, které se nacházejí v česneku. V takovém případě může být „příležitost studovat také jejich potenciální zdravotní přínosy“.
"Tyto VSC v česneku poskytují některé z jeho největších přínosů pro zdraví a naznačují, že i v konopí mohou mít podobnou aktivitu," říká Rosso, jeden z vědců. „Doufám, že naše výsledky mohou sloužit jako odrazový můstek, který pomůže dalším výzkumníkům určit, zda tyto sloučeniny poskytují konopí ještě větší léčivé vlastnosti, než jsme si doposud představovali,“ dodává
Sirnaté vonné sloučeniny mohou také přecházet z květu do koncentrátů, pokud je extrakce provedena dobře. "Potvrdili jsme, že extrakty z konopí mohou skutečně obsahovat tyto sloučeniny v rozumných koncentracích, pokud jsou správně zpracovány," říká Kevin Koby, hlavní vědecký ředitel ABSTRAX.
Konopí zkrátka stále nabízí další neprozkoumané oblasti a nepřestává nás fascinovat. Ukazuje se, jak málo o něj stále víme. Objev vědců z ABSTRAXu teď asi pomůže konopným producentům dále zlepšovat jejich produkty a posunout léčebné kvality konopí na další úroveň.
M
MichalS
