Interview s Hashishinem Frenchy Cannolim

Bonjour, vůbec nemáš zač. Nejprve bych chtěl poděkovat všem v Soft Secrets za úsilí o sdělování pravdy o výhodách konopí. Začal jsem jako většina evropských teenagerů na počátku 70. let tím, že kouřil hašiš s relativně malou skupinou přátel.

Kouření konopí bylo v té době underground. Hnutí hippies jelo v Kalifornii, ale v Evropě se teprve uchycovalo. Snil jsem o cestování po světě od raného dětství a hašiš byl rozhodně definujícím katalyzátorem mých kočovných let.

Které části světa tvojí lásku ke konopí podpořily, a také kde žiješ teď?

Ve svých dvaceti letech jsem strávil nějaký čas v severní Africe, prožil jsem rok v Mexiku, než jsem objevil Indii, Nepál a Pákistán. V Nepálu jsem se setkal s manželkou a ta mě vzala do Thajska, na Filipíny a do Japonska. Začalo období, kdy jsem strávil mnoho let kolem v severní Indii, zimy v Goa a zbytek roku cestoval po Asii. V současné době žiji v oblasti San Francisco Bay v Kalifornii v USA.

Odkud se vzalo jméno Frenchy Cannoli?

Frenchy (Francouz) je termínem odvozeným ze náklonnosti k Francouzům ve většině anglicky mluvících zemí. Je to praktický nom de guerre (pseudonym), snadno si jej zapamatuje a nemusím to pokaždé hláskovat. Hashish cannoli byla několik let moje obchodní značka a to jméno už mi zůstalo.

Pracuješ se šlechtiteli a pěstiteli v Kalifornském smaragdovém trojúhelníku. Můžeš vysvětlit evropským čtenářům, jaké jsou tam genetiky a šlechtitelská zařízení?

Genetiky jsou tak jedinečné, že by měly být považovány za národní poklady a to si nedělám srandu. Jsou to "genetiky dědictví", rostliny, které nejsou zcela takové, jací byli jejich předci, původní druhy z daných zemí.

Přizpůsobily se novému prostředí a byly v průběhu let transformovány do jedinečných kultivarů. Šlechtitelské stanice ve Smaragdovém trojúhelníku byly vždy ve venkovním prostředí a šlechtění se věnovalo mnoho lidí. Jednoduše jste vyrobili semena pro příští sezónu, což je součást života každého farmáře.

Šlechtění a pěstování se během vrcholu války proti drogám v Kalifornii přesunulo do indoor prostředí a v poslední době většinou probíhá ve sklenících. K zahájení šlechtění opravdu nepotřebujete efektní zařízení. Potřebujete talentované šlechtitele a úžasný genetický materiál, s nímž můžete pracovat. Obojí v Kalifornii máme.

Můžeš nám říct o době, kterou jsi strávil v Indii a Nepálu a co je hashishin?

Hashishin byl termín používaný mými afghánskými přáteli, aby definovali mistra výroby hašiše. Pro mě dnes je Hashishin člověk, který věnuje svůj život konopné pryskyřici. Indie a Nepál byly země s různými kulturami konopné pryskyřice.

V minulosti jsem zažil hašiš v Evropě, než jsem odcestoval do Indie, ale na úpatí Himaláje, na území Charase, jsem se setkal s novou formou sbírání pryskyřic. Pryskyřice se shromažďuje na živých rostlinách během vrcholu kvetení namísto prosévání sušených rostlin po curingu, což je na mnoha úrovních velmi odlišná zkušenost.

Je kouzelné shromažďovat pryskyřici na dlaních rukou z divokých rostlin konopí rostoucích vysoko v Himálajských horách. Roční období, které jsem strávil sběrem pryskyřice v severní Indii, v Malaně a v údolí Parvati, byla plná zázraků a absolutního potěšení.

Můžeš mi vysvětlit, co je Aficionado?

Aficionado je semenná společnost v Mendocinu, kde šlechtí vysoce exkluzivní kultivary konopí s využitím genetik Smaragdového trojúhelníku. Každý kousek je jedinečný a vyrábí se v omezeném množství. Jsem jejich oficiální Hashishin. Moje řemeslo je konečným vyjádřením kvality, kterou produkují jako šlechtitelé a pěstitelé. Já sám nemohu vytvořit kvalitu. Jsem závislý na mém pěstiteli konopí jako vinař nebo šéfkuchař.

Pořádáš kurzy, kde se lidi učí dělat co nejlepší hašiš. Jak dlouho to děláš a co mohou čtenáři udělat, aby zjistili víc informací?

Workshopy aktivně pořádám poslední dva roky. Organizuji je měsíčně, většinou v Kalifornii, avšak v letošním roce se konají workshopy i v Barceloně. Oznámím semináře prostřednictvím IG a na kalendáři stránky mého webu www.frenchycannoli.com. Vstupenky lze zakoupit prostřednictvím EventBrite.

Jaký způsob výroby hašiše je tvou preferovanou volbou a když hašiš vyrábíš, používáš čerstvý zmrazený nebo suchý materiál?

Používám přizpůsobenou metodu prosévání s ledem a vodou a mám také na zakázku vyrobené nástroje. Pracuji s čerstvým a sušeným materiálem. Dávám přednost tomu, aby byl materiál po curingu trvajícím minimálně tři měsíce a nikoli sušen. Nikdy také nezmrazuji rostlinný materiál, když pracuji s živou rostlinou.

Rostliny se skládají více než z 80 % z vody, která se nachází mezi stěnami buněk. Když se voda změní na led, rozšíří se o 10 hmotnostních procent, což může rozdrtit buněčné stěny a způsobit kontaminaci částmi listoví v konečném hašišovém výrobku.

Jaký je tvůj názor na lisování bubble haše, pokud jde o proces sušení? Existují názory, že lisování prodlužuje proces vysoušení a ovlivňuje konečnou chuť haše...

Kouřil jsem úžasný starší hašiš a jednou jsem kouřil dokonce 12letý Charas temple ball v Nepálu a často jsem osobně prožil transformaci, která se stane s pryskyřicí během prvních týdnů poté po slisování při tradičních metodách, které obstály ve zkoušce času, tzn. lisování je kritická a prospěšná část procesu tvorby haše. Pátral jsem po vědomostech, které stojí za tradičním hašišem, a byl jsem ohromen intuitivní hloubkou znalostí našich předků. Vědecké studie ukazují, že lisovaný hašiš nabízí větší rozmanitost okysličených terpenů než konopí v bylinné formě. Podle jedné z prvních srovnávacích výzkumných studií provedených na toto téma je v lisovaných formách hašiše vytvořeno 50 nových sloučenin z rodiny monoterpenů.

Jako fanoušek hašiše děláš někdy extrakce pomocí rozpouštědel, nebo jsi přísně proti rozpouštědlům?

Jako Hashishin extrakce nedělám. Prosívám za použití ledově studené vody, která slouží jako médium usnadňující proces, který se značně liší od extrakce. Snažím se udržet celistvost hlavičky pryskyřice, když lisuju uvolněné hlavičky z pryskyřice do hašiše, a když ho nechávám uležet, dostávám pryskyřici do nové dimenze kvality a "bytí" (nemám pro to lepší slovo).

Je to podobné tomu, co se dělá s hrozny při výrobě vína. Extrakt je jako šťáva extrahovaná z ovoce - drží podstatu ovoce, ale ztrácí se výživná celistvost rostliny. Aby to bylo jasné - nikdy nepoužívám žádné rozpouštědlo. 

Na svých webových stránkách www.frenchycannoli.com máš k dispozici "skóre kvality pryskyřice". Můžeš se pro fanouškům extrakcí vysvětlit, co to je?

Tento hodnotící systém byl vytvořen tak, aby šel v hodnocení dál, než jen na základě "roztavení", jako se to dělá v USA. Roztavení je rozhodně důležitá součást toho, co definuje kvalitu. Představuje zralost pryskyřice nebo kolik pryskyřice bylo vytvořeno uvnitř hlaviček pryskyřice.

Věřím, že množství kanabinoidů a terpenů a šířka jejich jednotlivých spekter jsou také důležitými faktory. Kromě technického aspektu kvality pryskyřice prožíváme hašiš prostřednictvím našich čichových smyslů a patra. Vůně, chuť, intenzita, tělo a jedinečnost pryskyřice – to vše by mělo být při určení jakosti vzato v úvahu, opět jako je tomu s vínem. Vytvořil jsem bodovací kritéria, která vše odráží.

Jako mistr výroby hašiše, z jakého strainu, s nímž jsi pracoval, jsi vyrobil ten nejlepší hašiš?

Jak by to mohl být jen jeden? Mám několik oblíbených, jako Pinot Noir od Aficionado, Black Lime od Mean Gene z Mendocina, MK Ultra od TH Seeds, Vortex a Jilly Bean od TGA. Miluju Haze. Mám rád Cookies. Často jsou úžasné i odrůdy Kush a OG. Miluju kvalitu ve všech podobách.

Během doby, kdy se pohybuješ kolem konopí, určitě sleduješ změny trestního práva. Jaký je tvůj pohled na současné změny a jak se v průběhu následujících tří let změní z hlediska plné legalizace?

Legalizace konopí probíhá a nebude zastavena. Zrušení zákazu konopí má potenciál změnit budoucnost lidstva a planety v závislosti na našem přístupu k produkci a pěstování rostliny, která je jedinečným lékem, nejvíce konzumovanou rekreační drogou v historii lidstva a zemědělským produktem s neomezeným potenciálem, Řešení pro obnovitelnou energii, odlesňování a znečištění. 

Mnoho čtenářů u nás stále žije v domnění, že Colorado je rájem trávy. Jaké jsou tam momentálně platné zákony a je to stále konopná utopie, o které se kdysi snilo?

V Coloradu proběhl průlom v legalizaci pro dospělé. Předpisy se neustále přizpůsobují vývoji průmyslu a legálního trhu na státní úrovni, zatímco se snaží udržet FED mimo a hledá se bankovní systém. Ukončení prohibice není okamžitým procesem.

Jaké máš plány do budoucna a kde mohou čtenáři najít tvoje sociální média, aby mohli sledovat tvou práci?

Vytvářím video z mého workshopu Lost Art of the Hashishin s několika mladými dokumentaristy z Brooklynu, NY, Jakem Remingtonem a Lancem Steagallem. Bude zveřejněn pro všechny bezplatně na YouTube.com/c/FrenchyCannoli.

Doufáme, že vše bude dokončeno tento podzim. Také pracuji na knize (nebo dvou), testuji své limity spisovatele, zatímco zároveň pomalu roste značka Frenchy Cannoli tím, že produkuji hašiš té nejvyšší kvality. Mou práci můžete sledovat na Instagramu @frenchycannoli. Všechny mé psané práce a využité reference jsou k dispozici na mém webu: www.frenchycannoli.com

Děkuji ti za tvůj čas, máš něco na závěr, co bys rád řekl našim čtenářům?

Konopí je klíčem k budoucnosti planety. Všichni z nás, kterých se rostlina dotkla, se stali křižáky, nemůžeme být už jen spotřebiteli. Podělte se o poznatky o výhodách rostliny, sdílejte lásku! # fortheloveoftheplant. Stoney Tark