Bezvadná chu?

A? p?stujete cokoliv, jist? vám záleží na dokonalé chuti a v?ni výsledného produktu. Na cest? k vyty?enému cíli je t?eba u?init n?kolik d?ležitých krok? v pr?b?hu celého vegeta?ního cyklu i po sklizni.

Ur?it? jste se už setkali s plody, které svojí v?ní a chutí daleko zaostávaly za vaším ideálem. I vy jste se možná n?kdy dostali do situace, kdy jste v?d?li, že sklizený materiál nedosahuje chu?ové kvality, kterou byste se rádi pochlubili. Cesta k uspokojení chu?ových a pachových bun?k za?íná už p?ed sázením rostlin ?i setí semínek.

?isté p?stební médium

P?i p?stování v hydroponii sázíme rostlinky do materiál?, které jsou bez živin, ty jim pak dodáváme roztokem namíchaným z hnojiv podle doporu?eného dávkování. Výchozí ?istota p?stebního média je velmi d?ležitá. Proto je vhodné kontrolovat jeho kvalitu už p?i nákupu. U rockwoolu nap?íklad sledujeme celkovou ?istotu a snažíme se koupit takový, který není zaprášený nebo potrhaný. Keramzit je také lepší kupovat ve vyšší kvalit? nebo ho p?ed použitím d?kladn? vyprat ve vod? (je vhodné upravit její pH na 6,5). Jestliže používáme p?stební médium opakovan?, je d?ležité ho p?ed op?tovným použitím d?kladn? propláchnout a zbavit zbytk? živin, p?ípadných parazit? a zbytk? ko?en?. K odstran?ní živin použijeme enzymy, které je rozloží a naváží na sebe. Jeden den zalijeme p?stební médium ur?ené k pro?išt?ní pouze vodou s rozpušt?nými enzymy. Druhý den propláchneme médium po?ádn? vodou. Cílem je dosáhnou hodnoty EC, které má ?istá voda, p?ed p?idáním jakýchkoliv hnojiv. M??te proto EC vody, která vám vytéká z p?stebního média, a porovnejte s neupravenou vodou, která vytéká z vašeho kohoutku. Pr?plach provádíme tak dlouho, dokud se hodnoty nevyrovnají (p?ipomínám, že už proplachujete jen vodou - bez enzym?).

Když zjistíte, že jsou v p?stebním médiu n?jací paraziti, identifikujte je a použijte adekvátní prost?edky k jejich vyhubení. Tento krok je t?eba u?init ješt? p?ed záv?re?ným pr?plachem, popsaným v p?edchozím odstavci. P?i p?stování v zemin?, je t?eba klást velký d?raz na její kvalitu. Budete-li p?stovat v nekvalitním nebo špatn? prohnojeném substrátu (nap?íklad p?edhnojeném pro jiný druh rostlin, než jaké p?stujete vy), vaše cesta ke kvalitní chuti a v?ni bude mnohem složit?jší. Zpravidla platí, že rostliny p?stované v zemin?, jsou o n?co chutn?jší a vo?av?jší. P?edpokladem je samoz?ejm? kvalitní substrát, správné hnojení a správné zalévání.

Vrátíme se k hydroponii, jejímž cílem je co nejvíce se p?iblížit chuti a v?ni rostlin vyp?stovaných v kvalitním substrátu. Nezapome?te, že hydroponie má své výhody v rychlejším r?stu a bohatší sklizni. Velice d?ležité je v hydroponii pravidelný pr?plach - tzv. flushing. V ideálním p?ípad? ho provád?jte v pr?b?hu celého vegeta?ního cyklu, a to každých 7 dní. Je nezbytné, abyste p?i proplachování použili enzymy. Jeden den zalijte rostliny enzymem a další den vodou. Enzym rozloží zbytková hnojiva a soli - voda je vyplaví. Váš cyklus pak bude vypadat takto:

• 7 dní zaléváte roztokem s hnojivy a upraveným pH
• 1 den zalijete vydatn? roztokem s enzymy
• 1 den vydatn? ?istou vodou s upraveným pH

Mimo tyto kroky je d?ležité dbát na to, aby rostliny nebyly p?elévány. V takovém p?ípad? budou uhnívat ko?eny a rostlina nebude schopna zpracovat dodávané živiny. Ty se pak v p?stebním médiu usazují a jeho EC neustále zvyšují. Je dobré zkontrolovat vlhkost p?stebního média další den po provedení pr?plachu. V p?ípad?, že je v médiu moc vody, vynechejte na jeden den zálivku, aby se vlhkost p?stebního média vrátila na požadovanou hodnotu. K vylepšení chuti a v?n? se dnes dají koupit i r?zné hnojivové dopl?ky. Ty dodají rostlinám ur?itou p?íchu? (jahoda, bor?vka, malina atd.) a používají se v posledních dnech p?ed sklizní. Stejn? tak jsou k dostání p?ípravky bez p?íchutí, ale ur?ené výhradn? k tomu, aby plody dostate?n? dozrály ješt? i v posledních dnech p?stování. Za všechny m?žeme jmenovat t?eba Final Solution od Advanced Hydroponic of Holland. Nicmén? r?zné „Finaly" najdete u ostatních výrobc?.

Záv?re?ný pr?plach

10 - 14 dní p?ed sklizní p?istupte k záv?re?nému pr?plachu. Op?t použijte nejprve enzym. Po jeho použití už zalévejte rostliny pouze vodou s upraveným pH. Doporu?uji do vody p?idávat Final solution nebo n?co podobného, jak bylo zmín?no výše. Plody po t?chto p?ípravcích ztvrdnou a p?kn? dozrají. P?t dní p?ed sklizní ješt? jednou zalijeme enzymem a do konce sklizn? op?t vodou s upraveným pH. Final m?žeme používat do úplného záv?ru. Nikdy nedávejte enzym a hnojiva do jedné zálivky. To samé platí pro míchání enzymu a Final solution.

Na?asování sklizn? a sušení

Správné na?asování sklizn? je pro chu? p?stovaného produktu naprosto zásadní. Sklidíte-li ve správný ?as, poznáte, že je úroda sladší a vo?av?jší. Sušení rostlin má rovn?ž obrovský vliv na výslednou chu?. Sušte ve tm?, p?i teplot? 15 - 20°C a v dob?e v?traném prostoru. Pokud budete sušit rostliny vcelku a oberete je až po usušení, výsledná chu? bude ješt? lepší.