Cómo cultivar a una futura campeona

Soft Secrets
27 Jun 2018
A lo largo de los años que llevo cultivando, he tomado parte en bastantes copas tanto profesionales como populares, formando parte de la organización o como uno de los miembros del jurado y también en otras ocasiones como participante. En todas las ocasiones siempre hay alguien que pregunta qué es lo que hace que una muestra y no otra sea mejor o peor, o ser una de las ganadoras. En las próximas líneas trataremos de ir explicando todos los factores que se suelen tener en cuenta normalmente en una valoración. Además, explicaremos como preparar y trabajar los aspectos principales, hasta el punto de que podamos llegar a obtener una calidad digna de optar a ser una posible campeona, con un poco de esfuerzo, dedicación y trabajo. ¿Qué es lo que hace que una muestra sea mejor valorada que otra más allá de los gustos personales de cada uno que la cata? La presencia o aspecto, el aroma, el sabor y por último el efecto que nos produce. Todo ello viene dado en gran parte por el trabajo y cuidados que le dediquemos a nuestras plantas, así como por la elección de la genética, el tipo de sustrato o sistema utilizado para cultivar (se establecen categorías de interior, exterior, hidro, resinas...) el secado, la manicura y por supuesto el envasado y conservado hasta presentar la muestra para catarla, es lo que define nuestros cogollos, lo que define el trabajo dedicado y lo que define nuestra experiencia como cultivadores. [caption id="attachment_10227" align="alignnone" width="500"]Cómo cultivar a una futura campeona Muestras de una copa clasificadas por categorías y listas para catar.[/caption]

Aspecto-Aroma-Sabor-Efecto

Cuando se participa en una copa, normalmente se entregan las muestras a alguien que las recoge para luego entregarlas a los miembros del jurado, identificadas con una referencia que el jurado utiliza para distinguir las muestras presentadas y otorgar las puntuaciones. Una vez las muestras están en manos del jurado, lo primero que hacen es observarlas, comprobar el aspecto que tienen. Y ese es el primer paso, que tenga un aspecto limpio de hojas, resinoso y con las glándulas bien hechas, así como que esté bien formado y compacto. Luego, lógicamente, se valora también el cómo se trabaja y deshace la flor. Debemos tener en cuenta que, por ejemplo, si hay tres jueces, la muestra que entreguemos será dividida entre tres partes, o puede que la entreguen entera (eso ya en función de cada copa), por ello siempre se suele dudar entre entregar una buena punta principal o varias puntas secundarias. Personalmente me decanto por la punta principal. lo lógico es comprobar qué está mejor de lo que podamos presentar y actuar en consecuencia. La presencia o aspecto es como una primera impresión, como una presentación, es como puesta en escena. De ello dependerá en gran medida el resultado final, ya que si una muestra no entra por los ojos no suele ser lo mismo. El siguiente paso que se da es la apreciación del aroma u olor, llegando a valorarse sin romper la muestra o cogollo, y rompiéndolo para poder comprobar tanto la fuerza como intensidad que tiene, viendo así si va a más, va a menos o se mantiene. El aroma marca el rango de personalidad de una muestra, aunque en numerosas ocasiones pueda no resultar corresponderse con su sabor. Que el aroma sea más o menos intenso y con más o menos personalidad dependerá tanto de los sustratos, como los nutrientes, secado y curado, envasado y conservado. Al igual que le sucede al sabor y como es lógico de la genética seleccionada, así como las características propias de la misma. A continuación lo que se hace es probar, catar y juzgar la o las muestras para poder definir su sabor, del que nos podremos hacer una breve y previa valoración muy real, sin llegar al paso de la combustión. Bastará con realizar la acción de aspirar como si fumásemos, pero sin que la carga de la pipa o el cigarrillo esté encendido. Conseguiremos que el aire que nos entre envuelva el paladar, así da una idea a nuestras papilas gustativas de lo que encenderemos y saborearemos. [caption id="attachment_10228" align="alignnone" width="500"]Cómo cultivar a una futura campeona Muestras listas para el jurado.[/caption] Una vez encendido, por norma general con tres o cuatro caladas se debería poder valorar y apreciar el sabor o gusto de una forma clara y satisfactoria, para poder definirlo tanto de entrada como de salida, así como si tiene mucho cuerpo en la boca… Al igual que hablamos de la importancia del aspecto o de la importancia del aroma, el sabor también resulta un factor primordial. La valoración final suele ser el efecto que produce la muestra en sí, si resulta expectorante, cerebral, de efecto físico, relajante, estimulante... que si estamos ante una muestra interesante y que se observa está bien trabajada, suele definirse o notarse en pocas caladas ese high o efecto. Una vez se lían los cigarrillos para catar el sabor y efecto, es muy habitual marcar cada uno de ellos con la correspondiente referencia que los identifica, para evitar confusiones y para segundas valoraciones en caso de empates a puntos y si fuese necesario. Es habitual que en las denominadas copas “express” o copas rápidas, copas en las que se presentan muestras y son valoradas en el mismo día por el jurado, primero se valoren la presencia/aspecto y aroma/olor de todas las muestras, antes de pasar a valorar su sabor fumadas y su efecto. Esto se hace para poder valorar las muestras de una forma mucho más correcta y objetiva. Lógicamente, los gustos respecto a sabores, efectos y variedades son de lo más diversos, como se suele decir, para gustos los colores, y sería incierto decir que los gustos de cada jurado pueden inclinarle inconscientemente más hacia unas u otras cualidades, por ello los jurados se conforman de varias personas. Todo este conjunto de cualidades de aroma, sabor, aspecto y presencia que la definen son conocidos como cualidades organolépticas. [caption id="attachment_10229" align="alignnone" width="500"]Cómo cultivar a una futura campeona Selección finalista en categoría Bio de interior en una copa express.[/caption]

Cómo cultivar a una posible futura campeona

Ya hemos definido lo que se suele valorar por parte de los miembros de un jurado y ahora que sabemos que es lo que se tiene en cuenta, ¿qué debemos hacer para cultivar a nuestra futura campeona?, ¿qué camino debemos seguir y qué trucos podemos usar para potenciar y optimizar más el crecimiento, la floración y desarrollo de las cualidades organolépticas propias de nuestras plantas? Lo primero será seleccionar bien la genética a utilizar para el cultivo. Debemos tener en cuenta que las variedades Indicas dulces o afrutadas e híbridos de estas, están más valorados en las copas con jurados populares. En las copas con jurados más expertos suelen estar más valoradas las variedades Sativas (por la dificultad añadida que conlleva cuidar y obtener una buena sativa) con esos matices de Haze y especias o cítricos, no siendo esto un impedimento para algunas gratas sorpresas de vez en cuando, que se salen de la norma. La alimentación marcara también nuestro resultado; ¿bio, mineral o de síntesis química? ¿sabor y aroma, presencia o producción?. También las condiciones en las que tengamos nuestras plantas y nuestro zona de cultivo, deberán ser optimas y favorables para las plantas dentro de los parámetros que comentamos, cuando hablamos del cultivo de interior o de exterior, en números anteriores de Soft Secrets. Muchos nos decantamos por los abonos bio y muchos otros por los minerales. El cultivar en tierra o hidro nos hará elegir uno u otro tipo de abono. En mi opinión, el sabor y aroma que se consigue con productos bio no tiene comparación. Si has hecho un trabajo dedicado y serio, el aspecto también será muy bueno. También debemos tener muy en cuenta la selección de sustratos de alta calidad, productos que faciliten el mayor y más rápido desarrollo del sistema radicular de nuestras plantas. Sustratos como Plagron, Bat-mix, abonando sin excesos y controlando en todo momento los niveles de pH (corrigiéndolos si es necesario con ácido nítrico al ser crecimiento). [caption id="attachment_10230" align="alignnone" width="500"]Cómo cultivar a una futura campeona Muestras recogidas y listas para llevar a los jueces populares y seleccionados.[/caption] Si trabajamos a partir de semillas feminizadas, recordemos que no es necesario ni conveniente darle un excesivo crecimiento, sino más bien todo lo contrario. Abonar mediante riegos y también pulverizando por los brotes nuevos, las yemas y envés de las hojas con algún producto específico para tratamiento foliar. Los que están compuestos por algas son geniales y realmente beneficiosos para nuestras plantas, pero debemos recordar que cuando hemos regado una mañana o tarde no se debe pulverizar el mismo día que se riega, y se pulveriza a última hora del día cuando el foco está a punto de apagarse. Se ha de dedicarle tiempo, cuidados y ser precavido. Una planta atacada o debilitada por una afección de cualquier agente patógeno o plaga conseguirá que las plantas no den lo mejor de sí mismas, pero si dedicamos tiempo no solo a alimentarla y darle buenas condiciones, sino también a defender y como no, a prevenir esos posibles ataques que pueda recibir nuestra planta con productos Eco como Insektu (Ostroka) u otros clásicos como el aceite de Neem, e incluso mediante control biológico de plagas. Llegados a la floración, observaremos que una planta sana y con un sistema de raíces desarrollado en condiciones y bien alimentada nos asegura, siempre y cuando continuemos por esa línea, una más que buena floración. Aun así, debemos seguir alimentando, controlando los niveles de pH como en todas las fases corrigiéndolo si es necesario (ácido fosfórico al tratarse de la fase de floración), cuando lleguemos a mitad de la floración deberíamos poder apreciar algunas diferencias significativas entre lo cultivado en tierra con bio y lo que esta cultivado con mineral. [caption id="attachment_10231" align="alignnone" width="500"]Cómo cultivar a una futura campeona Mesa de jurado en una copa popular.[/caption] Además, estas serán más visibles si a lo largo de este proceso de floración estamos empleando algún estimulador de floración con nuestras plantas (productos bio como Green Sensation de Plagron o como el Bio-bloombastic de Atami). Durante todo el proceso de cultivo y en especial en la fase de la floración, es muy importante que el aire sea fresco y renovado continuamente, que atraviese bien el cultivo y facilitar este recorrido mediante la poda de las partes bajas y medias de nuestras plantas. Por ello, en cuanto estas estén unos 10 días a doce horas es conveniente podarlas (unos cuantos días más si trabajamos de semilla feminizada). Así conseguimos, como ya hemos comentado en algún número anterior, que la planta destine su energía a la punta principal o apical, así como a las secundarias, mientras las flores que están formándose reciben todo el aire que va circulando, lo que sumado a la destinación de energía por parte de la planta hacia las partes que dejamos hace que las flores producidas por la planta resulten más compactas y grandes. Además evitamos que posibles plagas repten desde esas partes bajas (que a veces rozan el suelo o tierra) hasta las partes altas de las mismas y se extiendan por nuestro cultivo. En los últimos diez doce días de la floración resulta necesario llevar a cabo una buena limpieza del sustrato, interrumpir la alimentación de floración de la planta dando paso a la utilización de enzimas o bio-catalizadores que ayuden a favorecer y realizar esa limpieza (que se verá reflejada en el sabor final de nuestras plantas) a la vez que se pueden utilizar otros productos puntuales para los ciclos de final de cosecha o potenciador del sabor y el aroma biológicos, a base de melazas de remolacha, por ejemplo. Sin esta limpieza, la planta no tendría el mismo sabor limpio que le da una buena limpieza a base de agua y agua y enzimas. En el caso de que se estén cultivando variedades Sativas, dejarlas los dos últimos días a oscuras completamente. Esto hace que variedades como las Haze segreguen aún si cabe más, una mayor capa de resina extra a la que ya tenían, antes de inducirlas a ese proceso de oscuridad total de 48 horas. [caption id="attachment_10232" align="alignnone" width="500"]Cómo cultivar a una futura campeona Una autentica Campeona “ S.S.Haze”.[/caption] Cuando estemos a punto de recoger nuestra cosecha, debemos hacerlo en el momento apropiado y justo. Tal y como nos marcarán las glándulas al ser vistas por el microscopio. De entre todas esas plantas a las que hemos dedicado tanta ilusión, cariño y dedicación seguramente se podrán observar más de una que sea digna de nuestra atención con respecto a las demás (por su porte, su presencia, su aroma, su resina…). Esas serán las que con más delicadeza limpiaremos de hojas antes de ponerlas a secar. Comenzaremos por llevar el tiesto a una mesa de trabajo donde empezaremos por limpiar con las hojas más grandes y seguiremos con las medianas. Cuando esté casi limpia, la podemos cortar del tallo y trabajarla de una forma más cómoda. Debemos ser pacientes y hacer la manicura con calma, a fin de evitar romper o deteriorar el cogollo y su forma. Hay que ponerlos a secar colgados para que se sequen mejor y no se deteriore la forma del cogollo. Una vez secados lo colocamos a curar en cajas de madera o de curado, donde con más paciencia las dejaremos curar otros tres meses o más, permitiendo así que la clorofila existente en las flores de la planta se transforme en azúcares, eliminándose y dejando un sabor más definido, con personalidad y limpio si cabe, que hará las delicias de cualquiera que lo cate. [caption id="attachment_10233" align="alignnone" width="500"]Cómo cultivar a una futura campeona Cultivando futuras campeonas de semilla.[/caption] Es recomendable hacer una prueba de lo que vayamos a presentar para poder saber que tenemos entre manos para asegurarnos de que el secado y curado hayan sido adecuados y correctos. Si así ha sido tal como decimos estaremos ante una interesante muestra. Puede ser mucho tiempo de espera entre el secado y curado. pensad por un momento que cuando se nos está por acabar una cosecha, los cogollos más sabrosos son los últimos que quedan, eso es debido a que han tenido más tiempo para poder llevar a cabo ese proceso de transformación de clorofila en azúcares, haciendo por tanto que el sabor mejore considerablemente. No olvidemos que el azar o la suerte también influyen en estas cosas, por ello es bueno pararse a valorar que lo bonito e importante en una copa es que al participar tienes la oportunidad de conocer a otros cultivadores, intercambiar experiencias y consejos. Huguillo
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