Organické pěstování a jeho výhody

Co se děje v půdě

Na úvod si dáme trochu základů z biologie rostlin a řekneme si něco o tom, jak rostliny fungují v přírodě. Musíme se přitom podívat pod povrch půdy, do fascinující říše kořenů a milionů všemožných organismů, které tam žijí. Bez nich by rostliny nemohly existovat.

Rostliny neumí přijímat živiny v jejich surové podobě (hnůj, kompost, mrtvé organismy) a potřebují spolupráci půdní fauny a mikroflóry. Jsou to třeba žížaly, tisíce druhů hmyzu, bakterií a hub. Jejich působením vznikají jednodušší látky – nitráty, ionty a cheláty, které už kořeny mohou absorbovat a rostlina je používá jako stavební prvky.

Přesně tyto přírodní procesy se využívají při pěstování s organickými hnojivy. Ať jde o hnůj, kompost, guáno, nebo speciální tekutá organická hnojiva, půdní mikroflóra je tu nepostradatelná. Minerální hnojiva fungují jinak. To jsou typická hnojiva pro hydroponii, nebo pěstování v kokosových substrátech. Živiny jsou tu nachystané v takové chemické formě, aby je rostliny mohli rovnou využít. Má to svoje výhody, i nevýhody, ale to necháme na jindy. Nás teď zajímají výhody té přírodní cesty:

Výhody organického pěstování

Pokud se podíváme na světlé stránky pěstování přírodními metodami, začne být mnohem jasnější, proč si tato cesta získává stále více nadšenců.

1. Bez chemie

Hlavní motivací pro organické pěstování je pro většinu zahradníků vidina zcela přírodní, zdravé úrody. Organická hnojiva jsou vyráběná z přírodních surovin a některá z nich mají mezinárodní certifikaci pro ekologické zemědělství. Pokud chcete používat hnůj, dobře si ověřte, z jakého pochází zdroje. Určitě nechcete hnůj z konvenčních velkochovů, kde dobytek dostává nepřirozenou výživu a často i mnoho medikamentů.

Ale pozor, není jen o hnojivech! Nejčastější zdroj nežádoucích chemikálií v plodinách představují pesticidy a fungicidy. V konvenčním zemědělství hojně využívané syntetické postřiky se mohou ukládat v různých částech rostlin, které potom konzumujeme. Při ekologickém pěstování se místo chemie používají přírodní metody ochrany rostlin, včetně dravých roztočů a postřiků na přírodní bází. Ty se velmi rychle rozkládají a nepředstavují riziko pro okolní přírodu, ani pro spotřebitele.

2. Kvalitnější úroda

Ukazuje se, že organicky pěstované plodiny dosahují lepší kvality. Zejména plodiny pěstované ve zdravé půdě pod sluncem vykazují vyšší obsah prospěšných látek, ale i lepší vůni a chuť. To prokázaly i testy při pěstování konopí. Organicky pěstované květy měly vyšší obsah vonných látek – terpenů, ve srovnání se stejnou odrůdou pěstovanou hydroponicky. Jak je to možné? V zemině s přírodními živinami produkují mikroorganismy celou řadu různých organických sloučenin, které fungují jako stimulanty a podpůrné prvky. Zatímco v hydroponii rostliny dostávají pouze to, co je v láhvi s hnojivem, v půdě je k dispozici mnohem více mikro-prvků a organických substancí.

3. Jednoduchost

Organické pěstování může být velice jednoduché. Na záhoně, nebo ve skleníku můžete na jaře, nebo už na podzim dobře připravit půdu, obohatit ji kompostem a hnojem.  Po vysazení rostlin pak stačí zalévání čistou vodu, nebo občasné přidávání dalšího organického hnojiva při zalévání.

Podobně snadné je to při indoor pěstování. S minerálními hnojivy je nutné sledovat pH a koncentraci roztoku, kdy každý výkyv hodnot může způsobit mnoho problémů. S organickými hnojivy většinou nemusíte řešit ani pH. Třeba holandská hnojiva Biocanna si pH upraví automaticky a vy pouze zaléváte substrát namíchaným roztokem. Tento přístup je zkrátka ideální pro pěstitele, kteří nechtějí, nebo nemohou věnovat pěstování mnoho času a pozornosti.